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熟普与生普哪个更养生,喝生普还是熟普

来源:网络 时间:2023-01-11 16:00:39 编辑:第一茶叶 手机版

普洱茶和熟普洱茶有何区别?

谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】小懂咨询西双版纳制作研究普洱茶15年的资深茶人邓爱军、国家级评茶师黄丽英等多位普洱茶专家,并且查找了众多资料后,给大家了整理一份详细对比,一起来全面看看生普和熟普的区别吧!一、制作流程生茶:鲜叶采摘后经杀青(锅中炒青,使水分蒸发)——揉捻——晒青(普洱茶必须是晒干),即成为生散茶、或叫晒青毛茶。

将晒青毛茶经高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生茶饼(或其他形状)熟茶:鲜叶采摘后经杀青——揉捻——晒青,即成为生散茶、或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即成为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶——分级堆放——接入有益加速发酵的菌种——加温度——人工洒水加湿度——堆放——定期翻动,此过程目前只需要30天左右。

)熟散茶再经过蒸、定型,成为熟茶紧压茶。生茶和熟茶最大的区别就是:熟茶要经过渥堆发酵,而生茶不需要。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功,也就是说,1973年以前根本没有熟茶。二、颜色与香气生茶:以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼闻之味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味。熟茶:以黑或红褐色为主,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,有点类似霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

三、汤色与口感生茶:汤色以黄绿、青绿色为主,口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而淡薄,微带涩感。熟茶:发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主。口感浓稠水甜,几乎不苦涩,较耐泡。四、叶底生茶:新制茶品以绿色、黄绿色或暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。有一个技巧:把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶。

熟茶:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。五、饮用期生茶:茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用,需要5-20年的陈化期才可退去苦涩味,转变出醇、甘、滑的特点。熟茶:利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变,买来后马上可以饮用。

收藏普洱熟茶和生茶哪个更好?

品饮价值在我看来分为两点,一是个人品饮感受,即好不好喝;二是健康价值,即对身体有何益处。首先,个人品饮感受是很主观,这个没有绝对,生普较苦涩,但层次感强,生津回甘明显;熟普是人工渥堆发酵的产物,茶汤醇厚顺滑,陈味较重;从健康价值来看,生普提神醒脑,降脂减压,还能清理肠道,解油腻。但刺激性较强,不宜过量,也不适合睡前饮用,容易导致失眠。

熟普茶性温和,暖胃降脂,就算睡前也可适量饮用。收藏价值普洱茶越陈越香,年份越久的普洱茶价格越“香”!无论是生普还是熟普都遵循这一规律,但是生普更加明显,所以收藏价值上生普更高。但关键也需要看茶叶本身的品质,垃圾茶放十年、二十年,乃至上百年,价格也依旧不可能一飞冲天。我们的slogan就是:藏真茶,喝好茶,就找八克茶!。

普洱茶生茶和熟茶哪个更刮油?

按照中医的观点,熟茶养胃,生茶减肥更刮油。生普洱茶制作工艺是将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶。再将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型,压制成砖、饼等形,经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。熟普洱茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶。是通过人为的加工缩短茶叶的转化时间。由于发酵程度不同,生普洱茶和熟普洱茶在外观、茶汤颜色上有较大的差别,所以想要通过肉眼进行区分也不是什么难事。

普洱茶茶饼颜色多以青绿、墨绿色为主,有部分会转化为黄红色,白色为芽头。生茶与熟茶的味道各不一样,你可以自己品味一下。不过生茶虽然减肥效果更好,但是不建议长期大量饮用。想要快速减肥的话,还是关注微信公众号:瘦脸方法(ID:shoulianfangfa),这里有更专业的减肥瘦脸方法,会让你更快看到减肥瘦脸的效果。

普洱茶生茶和熟茶有什么区别,说说各自的特点可以吗?

先谢谢官方邀请,自己喜欢茶也做茶,对普洱茶也有些自己的理解,和大家一起分享交流下。喝普洱生茶和熟茶各有什么特点,咱们从口感和功效两个方面分开说。先说生茶。普洱生茶发酵程度低,因此内含茶多酚、咖啡碱等物质含量较高,而且普洱茶采用云南大叶种茶树制作,大叶种茶树内含茶多酚咖啡碱等物质含量比普遍比小叶种茶树要高,所以普洱生茶“茶味儿”要更为强烈,口感上带来的回甘生津要更强烈持久,茶汤通常表现为花蜜香,回甘生津,茶韵悠长,如果泡重了,茶汤的苦涩感会更强烈。

功效上说,正是因为普洱生茶茶多酚咖啡碱含量高,生茶的抗氧化、抗辐射以及杀菌消毒抗癌功效会更强些。再说熟普。熟普是生茶经过渥堆发酵制作而成的,伴随着发酵过程,茶内的茶多酚咖啡碱等物质,转变成了茶黄素茶红素等,口感上变的柔和,茶汤主要为陈香,入口顺滑细腻,回甘变弱。熟普从功效上来说,主要有降脂功效,也就是我们平时说的刮油减肥,同时能够软化血管,预防心血管问题。


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