二摸：茶叶是否受潮回软，用手指揉捏干茶，可以揉捻成粉末，如不能就算受潮回软，或茶叶干燥度不够，无法按保质期保存。三闻：用鼻子轻闻干茶，正常干茶都有自然的茶香，或浓、或淡，如有腥味、霉味则为过期或变质的茶叶，不可再饮用。四泡：泡开后茶汤浑浊、暗陈不透亮，叶片颜色花杂有霉斑，无香气，则是已经变质。以上均为判断茶叶是否过期或变质的方法。
怎样判断红薯是否发霉了？
感谢邀请， 怎么判断红薯是否发霉了？对于我来说，很简单，闻。对于食物的气味，我比较敏感些，厨房里面什么食物有异味了，我能闻出在什么地方，大部分时候可以闻出是什么东西坏了，可能是以前闻的比较多吧。 对于没有经验的人，怎么判断红薯是否发霉，可以试着从以下方面着手。 1、 闻气味，红薯发霉了会有异味，很明显，是可以闻出来的。
2、 红薯是主要是淀粉和水分，细菌容易滋生和生长，因此肉眼可以看见发霉的情况了，一般红薯发霉的话，外表面会有黑斑。 3、 以上两种还是判断不了的话，那你就用手捏吧，坏的红薯捏着是软的，还会流出发霉的水。 这个问题衍生出来的问题，我觉得应该是问怎么挑红薯？以下是个人的生活小经验。 1、 选择表面比较光滑，通直的红薯，这样就不会有一些死角霉变，避免误买； 2、 看看红薯有没有有缺口的地方，红薯发生霉变容易在缺口的地方发生，所以观察红薯有无缺口。
3、 观察红薯的色泽度，红薯放的时间太长，水分蒸发，容易变蔫发霉 4、发芽的红薯就不要考虑了。最后就是建议大家还是吃应季的，不要吃反季节的食物。买回家的红薯如果已经发芽，那就做个水培盆景吧，或者用发出的芽在盆子里种出来，长出来的藤蔓，吃凉拌藤蔓。 红薯含有“气化酶”，吃多容易吐酸水、肚胀排气。想起小时候冬天早上的红薯稀饭，不喜欢吃酸菜，但是吃红薯包谷珍稀饭，不吃些咸菜或酸菜的话，会烧心、吐酸水，心挠。
感谢邀请，题主问大红袍很多年了会不会过期，这个可以明确的说是会过期的，国家标准给出的时限是三到五年。但如果问这个茶叶还能不能喝，就得具体情况具体分析了。首先要区分这款大红袍是高火大红袍还是低火大红袍。低火大红袍干茶颜色是黑中带绿的，花香味比较明显，香气比较容易发散，所以不耐保存，一般在一年之内喝最佳；高火大红袍干茶是黑中带黄，闻茶香火味足，相对耐储藏一些，往往要先放一段时间，火气稍稍褪去，经过转化后，口感会更好、香气也会更足，一般最好在两到三年内喝完，保存得当最多也不宜超过五年。
其次是存储条件。大红袍要求存放在密封、干燥、阴凉、防潮、避光的条件下，可以用铁罐、热水瓶、密封性好的铝箔袋或者冰箱保存都可以，放在避光无异味的地方，不建议存放在玻璃罐或者木箱里面。最后强调一点，无论是存放了多长时间的大红袍，如果存放条件不好，即便在保质期内也不建议喝。我们可以先闻干茶，如果存放多年后，干茶是那种陈茶自然的香味，是可以喝的，如果是有那种霉味、酸味之类的杂味，就不建议喝了。
感谢邀请。专心选茶，更多原创请关注【茶急送】！武夷岩茶不像绿茶、白茶等带有白色的茶毫，有层白色的物质不一定就是发霉，还有可能是结的白霜。如果那层物质是白霜的话，放心喝就好。因为岩茶结白霜是由于焙火时温度骤高和剧减而造成的咖啡碱、茶碱析出，并附着在茶叶上。只有内含物质丰富，自然咖啡碱、茶碱含量较高，并且焙火到位的岩茶，才会出现白霜。
焙茶时的温度太低，咖啡碱、茶碱无法析出，温度太高，升华太快，来不及冷却凝华附着在茶叶上。如果那层物质是发霉长毛的话，无论是岩茶还是其他茶，多贵也不要喝了！茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生黄曲霉毒素，毒性极强，会破坏人及动物肝脏组织。喝了可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，严重可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。
