首页 > 绿茶 > 绿茶知识 > 普洱茶生茶怎么泡完有柴火味道,带烟味的普洱茶是好还是坏

普洱茶生茶怎么泡完有柴火味道,带烟味的普洱茶是好还是坏

来源:网络 时间:2023-01-18 21:40:40 编辑:第一茶叶 手机版

选择适合普洱茶的泡茶工具泡普洱茶时,泡茶工具的选择也很重要。普洱茶我喜欢用茶水分离法,比较倾向使用功夫茶茶具来泡普洱茶(盖碗或壶、公道杯、茶杯),泡茶工具的选择关键在盖碗或壶上。1.普洱茶生茶的泡茶工具如果是普洱茶生茶,1-3年的新生茶最好使用薄壁盖碗,使用厚壁盖碗或者陶瓷、紫砂、紫陶壶等,容易因为因为温度太高把茶闷坏,影响口感。

如果是泡3-5年的次新生茶,盖碗,陶瓷、紫砂、紫陶壶等都可以,盖碗的碗壁可以稍厚一点,但壶壁最好不要太厚,壶口不要太小,次新生茶也怕高温闷。如果是泡5年以上的中期茶、老茶,平时泡茶时我更倾向用紫砂壶,一般很少使用盖碗。从口感上来说,紫砂壶、紫陶壶泡出的茶口感比瓷壶要好一些。2.普洱茶熟茶的泡茶工具相对生茶,普洱熟茶耐高温,也需要高温才能把茶质逼出来,因此,如果想要茶口感更好,除了少数用料很精细的普洱熟茶,最好使用那种透气性稍微差一点、壁稍微厚一点的大肚紫砂壶来泡。

普洱茶时,用来泡普洱茶的水和水温很重要1.选择合适的泡茶水人们常说,泡出好茶需要好水,想要泡出一口好茶,不仅需要好水,而且也要根据自己的口感偏好来选择不同的水(尽量不要直接使用自来水)。如果喝茶时偏好茶汤的绵柔,最好选择自来水过滤水,这种水泡出的茶虽然香气会略差一点,但是绵柔要远远好过纯净水和矿泉水。

如果喝茶时更注重茶的香气,建议选择纯净水或者矿泉水,至少不要选择自来水过滤水,但是这两种水尤其是纯净水泡出的茶口感会比较刚硬。如果喝茶时既注重茶汤的层次又关注茶的香气,建议选择水质不那么硬的山泉水,比如超市里常见的农夫山泉。2.选择合适的泡茶水温泡普洱茶时,要根据普洱茶的类别和年份选择不同的水温。普洱茶新生茶怕烫,所以泡茶时不能用沸水,如果新生茶用料比较细嫩,水温在85度左右即可,如果用料比较粗壮,水温在90度左右即可。

普洱茶次新生茶、中期生茶、老生茶、熟茶使用沸水。如果想要泡出的茶口感更好,10年以上的中期生茶、老生茶不仅需要使用沸水,而且还需要加温,让泡茶的水温保持一段时间的高温,把茶质尤其是茶中的胶质逼出来。加温的方式有很多种,比如在泡茶之前把茶烘烤一下,在泡茶之前用沸水清洗茶具,在泡茶时用开水浇淋紫砂、紫陶壶等。

冲泡普洱茶时要注意普洱茶的投茶量不止是普洱茶,泡任何茶都需要注意投茶量,投茶量太小,茶的滋味寡淡,投茶量太大,茶苦涩难喝,茶本身的缺点会被放大很多倍。一般而言,普洱茶生茶和熟茶的投茶量应该有所差别,普洱茶生茶的投茶量一般在1:20,如120毫升的盖碗投茶6克,壶出水稍慢可以稍微减一下,比如4-5克。如果喝茶人口感重,可以略增。

普洱茶熟茶的投茶量要比生茶略低一点,常见的一般在1:30左右,不然很容易泡成酱油汤,口感大打折扣。比如120毫升的盖碗,可以投茶4克,如果用壶泡,可以投茶3克。具体可以根据喝茶人口感的轻重增减。泡普洱茶时要把握好出汤的时间普洱茶苦涩相对绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶要重得多。在泡普洱茶时,我一般不使用闷泡法,就是希望通过减少茶汤浸泡的时间来有效降低普洱茶缺点对茶汤口感的影响。

所以,泡普洱茶时出汤的速度要快,一般泡头几道水时,茶汤浸泡3-5秒就应该倒出茶汤了,后几道水可以稍稍闷一下,但时间不宜过长,具体可以视喝茶者的苦涩忍耐度来定。普洱茶本身的苦涩越高,闷泡的时间应该越短,反之,则可稍微长一点。像苦涩度比较低的普洱老生茶和熟茶可以用来煮茶,但煮的时间也不宜过长,一般一两分钟就可以了。

普洱茶紧压茶、老茶时,无论生熟,茶醒一下口感会更好。普洱茶的醒茶方式主要有三种,一种是把普洱茶撬开,放在容器中封口(不然会跑香)放几天(时间不宜过长),这种叫干醒法;一种是喝之前把干茶烘烤一下,这种醒茶方式叫烘烤法;一种是洗完茶以后,将茶汤倒掉,茶底放在盖碗或者壶里等半个小时到一个小时的样子再来冲泡,这种醒茶方式叫湿醒法。

普洱茶成茶以后,茶型多样,有散茶、饼茶(泡饼、铁饼)、砖茶、沱茶,不同的茶型,压制的方式不一样。有的茶压得紧,有的茶压得松。泡茶时,可以根据普洱茶的松紧程度来醒一下茶。普洱茶经过长时间的陈放以后,需要通过醒茶来唤醒沉睡的茶性,年份越久,就越有醒茶的必要。无论生熟,普洱茶紧压的程度越高,就越有醒茶的必要;普洱茶的年份越久,就越有醒茶的必要。

写在后面的话看到这里,或者有些茶友会说,想要喝一口好茶太麻烦了。那是自然,在生活中,做任何事情,如果想要把事情做好,就得花时间和精力。如果态度草草,事情也会以草草回报,喝茶亦然。想要泡好普洱茶,喝到一口好喝普洱茶,普洱茶的自身品质是基础,如果普洱茶的品质不好,就算运用再好的泡茶手法,最多也只能在普洱茶原有的基础上将其口感提升两三成。


文章TAG:普洱茶完有烟味柴火味道普洱茶生茶怎么泡完有柴火味道带烟味的普洱茶是好还是坏

最近更新

  • 名贵花茶都有哪些,家里有矿才敢买

    ”今天这样的茶其实也有这样子的,甭说金二两、金二金的都有,拍卖的茶,上百万的不新鲜,尤其是一些老茶。有很多就不列举了。说起送礼都有一个误区,就是以为领导很懂茶,术业有专攻,现在社会分工分类很细化,你的领导在你所在的行业也许是专业,在另外一个行业也许是小白。土豪都喝什么茶?面对特别有钱的人,你建议他喝什么茶?不管特别有钱的人,还是特别普通的人。我的建议都是,喝适合自己的茶,自己喜欢的茶!六大茶类,没有哪一类是专门为有钱人出现的。如果某一种茶沦为了成为有钱人的专属,我认为这不是光荣,这是危险。宋朝时,龙团凤饼

    绿茶知识 日期:2023-03-01

  • 老锺家白茶是哪个民族,「图解」2018年河北茶博会邀你好看

    散茶,指的是白茶茶青采摘下来后,经过萎凋和烘干等简朴制茶工序,制成合格的白茶成品。班章,是一个地名,也是一个茶系。也有一类白茶可以加调料,那就算劣质白茶。今天的话题,说银针与老白茶有什么区别,其实这个话题是一般白茶新手才会问的,为什么呢,因为所谓老白茶,指的是白茶储存年份在三年或三年以上,即可列入为老白茶之列。白茶可煮酥油吗?感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。无论是泡茶或煮茶,白茶以清饮为佳,不建议加任何调料。白茶的工艺质朴,以萎凋和干燥为主,不炒制、不揉捻、不杀青。这样做的好处有很多,

    绿茶知识 日期:2023-03-01

  • 2007年冰岛古树 都有哪些香气,冰岛古树普洱茶

    ●香气:古树普洱春茶,香气强烈浓郁,有持久的兰花香。●叶底:古树普洱春茶,叶片柔软舒展肥厚,富弹性有光泽。后面的事情大家都知道了:获得当年茶博会金奖!现在市场上的疑问在于,工商信息显示:冰岛XX茶厂2007年才成立,2006年怎么就能获得金奖?其实,这是一个先在江湖扬名立万,后娶妻生子典型案例。古树普洱春茶有什么特点?非常感谢邀请,回答如下。古树普洱春茶是指:采摘冬季过后,茶树第一次生长出来的芽叶,制作而成的茶叶。㈠古树普洱春茶特点:●古树普洱春茶:经过一个冬季的休养生息,茶树积累了丰富的营养物质。●古树

    绿茶知识 日期:2023-03-01

  • 绿茶泡多久喝比较合适,普洱茶泡多长时间出汤好喝

    在用茶量较多(约半壶)的情况下,第一泡1分钟就要倒出来,第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒),第三泡1分40秒,第四泡2分15秒。据测定,一般茶叶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50~55%;泡第二次,能浸出30%左右,泡第三次,能浸出10%左右;泡第四次,则所剩无几了。茶要泡多久才好喝?一)泡茶“三要素”好茶必须有好水和好的茶具,但是如果只有这些,而没有掌握好泡茶技术,还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶,泡茶

    绿茶知识 日期:2023-02-26

  • 福建政和白茶在哪里,在福州也能喝到最正的政和白茶

    政和白茶政和白茶产于福建政和,属于六大茶类中的白茶,政和白茶以政和大白茶品种为原料,经政和县茶农特有的制茶技艺加工而成,具有鲜纯、毫香的品质特征。福建产白茶的地方有很多,比如福鼎白茶、政和白茶、简阳白茶、松溪白茶等等。白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。福建哪里的白茶最好?白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。福建白茶主要采摘政和大白茶、福鼎大白茶、福安大白茶、水仙白等来制作白茶,常饮白茶对于保健养生有多种功效。下面,主要介绍政和大白茶与福鼎白茶。政和大白茶政和大白茶,简

    绿茶知识 日期:2023-02-26

  • 小青柑茶存放多久,如何正确保存小青柑

    据此看来,小青柑应该适合长期存放。所以,小青柑的储存一定要注意以下几个方面:1.准备长期存放的小青柑一定要选择品质好的产品,确保小青柑已经充分干透,含水量在7%以下为宜;2.储存环境必须通风、干燥,防止异味,尤其是樟脑丸、化妆品、油漆等异味,一旦小青柑或茶叶吸附了这些味道,就坏掉了;3.存放过程中可以适当密封,但要注意隔3-6个月要取样观察、品饮鉴别其品质转化情况,关注存放效果,一旦发现吸附异味或变质情况要及时处理。小青柑能长期存放吗?小青柑是近年来兴起的新形态茶品,它以未成熟的柑开孔去肉之后的柑皮为容器

    绿茶知识 日期:2023-02-26

  • 普洱生茶如何区分白霜,如何区别普洱茶上的白霜和霉变

    ”普洱茶按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。生普洱与熟普洱对人体作用最大的区别就是生普洱伤胃,熟普洱养胃。冬季的话,比较适合喝普洱熟茶、或者陈年普洱生茶,这样可以暖身、暖胃。下图为生普洱散料生普洱与熟普洱的作用区别这一节来讲述生普洱与熟普洱的作用区别,主要这两款的作用如下:1.生普洱:消食,提神、利尿、消炎、提升免疫力等。如何辨别普洱生茶?普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶,素来有“能喝的古董"之称。云南普洱茶是云南独有大叶种茶树

    绿茶知识 日期:2023-02-26

  • 红茶哪个地方好,这6个地方最出名

    好红茶原料最多。好,现在就来说下什么红茶好喝的问题。世界三大高香红茶有:中国的祁门红茶,印度的大吉岭红茶,斯里兰卡红茶。中国哪里产地的红茶更好喝?每个产区都特色红茶,普文对于以下红茶做简单介绍,各具特色点。最后是仓储,一般对红茶的印象是,新红茶比较香甜,隔年的红茶容易出陈味影响品饮感受。红茶哪个品种好?谢谢邀请~国外的红茶是工业产品,中国的茶是工艺品。工业产品好还是工艺品好?国外的人喝茶需要加糖、加奶、加柠檬,甚至加香料,但他们喝高品质的咖啡是什么都不加的。国内只要是品质中上的红茶,用沸水一冲、倒出茶汤,

    绿茶知识 日期:2023-02-26