早期抽苔在春结球甘蓝栽培上比较普遍，严重的可以达到30—40%，常使生产遭受重大损失，结球甘蓝发生早期抽苔的原因，除了品种不纯或者冬性不强外，主要是由于栽培技术不当，使其没有经过营养生长阶段而提前进入生殖生长。在一般情况下，当春结球甘蓝的秧苗具有7—8片叶、茎粗达到0.6—1.6厘米，并且处于0—15℃的比较长的低温以后，到了次年春日照逐渐延长就可以完成其发育阶段而抽苔开花，所以在栽培春结球甘蓝时，除了认真选用适宜的品种外，还要适当延迟播种，利用小秧苗渡过比较长的低温冬季，以避免发生早期抽苔。
【结球甘蓝对环境条件的要求】1、温度，结球甘蓝属于耐寒性蔬菜，性喜欢凉爽，耐寒而不耐炎热。一般在8—25℃的环境下都能正常生长，结球甘蓝生长最适温度为20—15℃，以15—20℃结球良好，高于35℃，特别是伴随干旱的情况生长不良。结球甘蓝可以耐零下1—5℃的第温，所以结球甘蓝栽培将结球期放在较温和的春、秋季节生长产量最高。
2、光照，结球甘蓝属于长日照喜光性蔬菜，虽然对光照强度要求不严，但是光照不良对结球甘蓝生长不利。在育苗、栽培期间要注意及时进行间苗、定苗，增大营养面积，增加光照，否则植株生长过密感光不足而生长不良。3、水分，结球甘蓝叶片肥大，蒸腾作用强，消耗水量大，而且根系入土浅，不耐干旱。所以结球甘蓝喜欢湿润的环境，在80—90%的空气相对湿度和70—80%的土壤湿度下生长最好。
但是如果雨水过多，土壤排水不良，很容易引起病害。4、土壤营养，结球甘蓝对土壤的要求不太严格，一般以中性偏酸性的肥沃土壤比较适宜种植。由于结球甘蓝在生长过程中吸肥量比较大，所以栽培时必须施足基肥。结球甘蓝对肥料三要素的要求 ，以氮肥、钾肥最多，磷肥比较少，在增施氮肥的基础上磷、钾肥，可以提高产量。【结球甘蓝的类型】结球甘种类多，可为白球甘蓝、赤球甘蓝和皱叶甘蓝。
国内栽培的多为白球甘蓝，在白球甘蓝中，按叶球的形状又可以分为平头、圆头和尖头三种。1、平头型，叶球呈扁形，大多数为中、晚熟品种，一般植株高大，生强，适应性好，抗病丰产。从定植到采收为100—120天以上。2、圆头型，叶球呈球状形，大多数为早、中熟品种，一般生长期为60—8天，株型比较小，品质好。但是冬性弱，抗病及适应力差。
3、尖头型，植株比较小，叶球小而尖，形状似心脏，一般包心比较松，产量低，但是早熟，冬性强。从定植到采收为70—90天。春甘蓝的栽培春甘蓝一般都以秋播露地越冬生长，次年4—6月份采收供应春淡市场。春甘蓝的栽培面积大，由于前期处于低温下生长，所以在栽培上要防止早期抽苔、提早供应市场，是其重要技术关键。1、品种选择，为了能提早供应市场，又要避免发生早期抽苔现象，要选择冬性强而早熟的品种栽培。
