2、播种育苗，播种期，一般春甘蓝播种越早，越冬的植株生长发育越快，早期的抽苔率则高。为了防止形成大苗越冬，必须严格控制播种期。一般温和地区在10月下旬播种，暖热地区在11月上旬播种，温凉地区在10月上旬播种。为了尽可能提早供应市场，对于冬性特强的品种可以适当提早10天左右播种。苗期管理，在播种前选择肥沃疏松的地块做苗床，翻犁整细耙平，施放腐熟农家肥与床土充分混合，浇透床水后进行播种。
播种后覆盖稻草，保持床土湿润，保证出苗。秧苗出土后适当控制浇水分，防止徒长，培育壮苗。在冬季温暖、干燥的年份，为防止秧苗生长过快，发生早期抽查苔，除了控制肥水施用外，可以采取假植的办法进行适当蹲苗，使生长缓慢，把幼苗的生长控制在感受春化的生理苗龄下，形成安全苗龄。3、整地施肥，春甘蓝的生长比较长，从头年定植后，要到次年的春夏季节才能采收，需要经历不同的冷季节。
所以整地最好以深沟窄厢的形式，厢宽1米，栽培两行，有利于排水、光照及田间操作管理。以腐熟的农圈肥及磷、钾化肥、油饼等混合堆积作为基肥，每亩施堆肥2500—3000公斤。采用窝施，充分与土壤混合均匀后就可以栽培。4、定植，春甘蓝一般在播种后35天左右就可以定植。如果定植过早加快秧苗生长，容易形成大苗通过春化抽苔。
过晚，气温过低秧苗成活生长不良，影响早熟和产量。此外，还要结合品种的冬性和熟性具体考虑，不可以一概而论。5、田间管理，春甘蓝定植后，一般均采取冬控春促的管理原则，就是春前控制少施肥水，尤其是氮肥，防止秧苗生长过大，提前抽苔开花。等到开春以后气温逐渐回升，增施肥水促进生长。肥水由淡到浓，进入莲座生长以后，植株生长加快，需要的水肥比较多，可以在每担粪水中加入100克尿素与复合肥追肥1—2次，促进叶簇膨大，到结球初期再措一次，促进结球，争取早熟丰产。
秋甘蓝栽培1、品种选择，秋甘蓝与春甘蓝相反，秋甘蓝的生长前期正是高温季节，因此要选择耐热而生长期比较短的品种使用。2、播种育苗床地选择及施肥，秋甘蓝育苗期间温度高，秧苗出土生长较为困难，为了使育苗顺利进行，必须选择土壤肥沃、通风凉爽的地块做苗床。播种前翻犁土地曝晒，施放腐熟有机肥及人畜粪尿，整细耙平，使肥料与土壤充分混合均匀，做成宽1—1.2米的播种床进行播种。
播种期，秋甘蓝的播种期一般争取在6月份前后进行。一般温和地区在6月上旬播种，暖热地区适当延长，温凉地区适当提前。主要掌握定植后80—90天内能够采收，以供应秋淡市场为目的。苗期管理，播种前用清水将苗床淋透，播种后及时覆盖稻草，保持床土湿润，保证出苗。秧苗出土后及时揭去覆盖物，搭棚遮阴，防止阳光直晒。等秧苗长到2—3片真叶时间苗一次，将生长过密的拔掉，保持一定间距。
