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紫天饼为什么有个天字,文科生都是上辈子触犯天条的天饼天酱

来源:网络 时间:2023-02-12 22:02:45 编辑:第一茶叶 手机版

直至烙到两面金黄后再盖上电饼铛的盖子,上下均匀加热,让饼里外受热更均匀,然后就可以盛出吃了,这样做出的饼特别香软可口。本人喜欢把饼皮烙的火候大一些,感觉这样吃起来比较香,就和小时候在老家用地锅烙饼表面都有一层硬硬的饼皮,吃起来真香,和锅巴一样。

电饼铛做饼为什么表面硬?

电饼铛烙饼总发硬?原来错在这!教你1招,放7天不硬还好吃。烙饼的面一定要调的软一些,面软饼肯定会软些。烙的时候上面要刷上一层油,除了颜色好看,也会让饼更柔软。正确的做法是找个蒸锅的盖子先盖上,这样留有空隙,烙的过程面团会自然向上发,发开的就会很暄软。直至烙到两面金黄后再盖上电饼铛的盖子,上下均匀加热,让饼里外受热更均匀,然后就可以盛出吃了,这样做出的饼特别香软可口。

很多人是直接把电饼铛的盖子盖上了,这样面团就没有二次发酵的机会,也会把已经发酵好的气泡都挤出去了,所以烙好的饼发硬,不暄软。像夏天烧烤摊上的烤饼用电饼铛也能轻松做出来,调面步骤都一样。揉好面团,切成大小均匀的剂子,然后做成饼放入电饼铛里,烙饼步骤也是一样的,烙至两面金黄盛出,特别的好吃。还可以两面撒上孜然粉,喜欢吃辣的可以抹上辣椒酱,和烧烤摊烤的味道一样一样的,重点是咱是电饼铛烤的,特别干净环保。

本人喜欢把饼皮烙的火候大一些,感觉这样吃起来比较香,就和小时候在老家用地锅烙饼表面都有一层硬硬的饼皮,吃起来真香,和锅巴一样。刚出锅的饼外皮是酥脆的,放半天就软了,很好吃。因为家里人喜欢吃软的,就正常火候,如果有和我一样喜欢吃硬的那就烙的时间稍微长一些。还可以做各种夹馅饼,我最喜欢的就是豆沙馅的,把红豆煮烂,捣成泥,喜欢吃甜的可以多加点白糖,擀成饼包上豆沙馅,和包包子一样封口按成圆饼,放入电饼铛里烙至两面金黄出锅。


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