首页 > 普洱茶 > 普洱茶知识 > 紫砂如何做锡茶壶嘴,制作紫砂壶壶嘴

紫砂如何做锡茶壶嘴,制作紫砂壶壶嘴

来源:网络 时间:2023-02-18 07:02:45 编辑:第一茶叶 手机版

电紫砂煲煲汤好喝吗?关注头条号“侨乡厨娘”,简单自做营养美味又好喝的汤品、饮品、粥品!用电紫砂煲汤当然好喝。紫砂界一直流传着一句话:宁做三把壶,不配一个盖。现在气温越来越高,用电紫砂煲做一款祛湿健脾、开胃消暑的夏季靓汤,再好不过了。

电紫砂煲煲汤好喝吗?

电紫砂煲煲汤好喝吗?关注头条号“侨乡厨娘”,简单自做营养美味又好喝的汤品、饮品、粥品!用电紫砂煲汤当然好喝。虽然说器皿对汤的品质有一定影响,但食材的搭配才是最关键的地方。对于电紫砂煲,我们根据食材的不同质地,合理控制好时间跟温度,会让汤品更好喝。这里用家常“芡实薏米老鸭汤”来跟小伙伴们分享一下操作步骤和要点。

现在气温越来越高,用电紫砂煲做一款祛湿健脾、开胃消暑的夏季靓汤,再好不过了。我们先准备好一斤多冬瓜、一斤多老鸭块。芡实跟薏米加起来一两的样子,用清水提前几个小时泡好。冬瓜去掉瓜瓤和瓜籽,清洗干净后切成块(不用去皮)。另用水锅或者汤锅注入清水烧开,把老鸭块清洗干净后剁成小块。放入沸水中烫几分钟,再捞出清洗掉油脂和杂质,放入洗净得电紫砂煲内。

另被两粒蜜枣去核洗净,放入电紫砂锅内。把生姜去皮清洗干净,拍松后切成片,放入锅内。再把泡好的芡实和薏米淘洗干净,放入电紫砂锅,一次注入足够的量的清水。先大火把汤烧沸,再改成小火,保持汤呈微滚状态煲一个小时。加入冬瓜再煲半个小时,再加入食盐调味即可。从上面的汤品中,我们可以发现几个关键节点:一是肉类材料要过水,以保持汤品清澈。

二是食材放入的顺序。三是放盐的时间。四是加水要一次加足,避免干锅。五是保持在煲汤的过程中保持微滚状态。注意这几点,煲出来的汤味道会更好。再给大家分享一个“苦瓜黄豆排骨汤”。准备苦瓜一根,黄豆2两,排骨已经,干耗豉2两,生姜、食盐各适量。把苦瓜清洗干净,去掉瓜瓤和瓜籽,切成片。排骨清洗干净后,像上面冬瓜汤一样,放入沸水中烫几分钟,再清洗干净,投入到电紫砂锅内,黄豆需要提前四个小时泡好。

准备一块生姜,去皮洗净后拍松,切成片放入锅内,加入耗豉和淘洗干净的黄豆。加入足够量的清水。大火烧开后改小火煲一个半小时,再放入苦瓜煲半个小时,最后根据个人喜好加入食盐调味。在广东家常汤品中还有“黄豆苦瓜猪骨汤”。经常关注“侨乡厨娘”的小伙伴会细心的发现,广东煲汤一般都食材简单,而且流程相近,所谓“一通百通”。

这款“黄豆苦瓜猪骨汤”,干前面的排骨汤比较一下,只是材料分量不同,排骨换成了猪骨(排骨也是猪骨头之一啦)。步骤还是差不多。准备猪脊骨6两,苦瓜一个,黄豆1两,生姜和食盐各适量。可以将苦瓜一起煲。也可以在猪骨熟后再放入煲一会。然后根据个人口味放入食盐即可。阅读提示:本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。

每日一问?紫砂行业中为何宁做三把壶,绝不配一盖?

紫砂界一直流传着一句话:宁做三把壶,不配一个盖。足可见配盖是一件多么令制壶人为难的事儿!那么,紫砂壶配盖子到底难在哪儿呢?1. 难在配色,很多壶友拿着自家的壶来配盖,而这把壶根本就不是出自他找的制壶人的手。因此,制壶人也无从知道这把壶的烧制的温度。我们都知道窑温烧的高低直接影响一把壶的色泽。如果不知道这把壶本身的烧制温度,你怎么去保证壶盖烧出来色泽就和壶身一样呢?2. 难在口盖合一,其实,如果仅仅是要求制壶人简单做个盖子,这是非常简单的,但是生胚在进行烧制的时候都会有一定的收缩,我们制壶人自己在做一套壶的时候都不能保证口盖纹丝吻合,更何况是为一把已经烧制好的壶重新配盖子了。

特别是朱泥的紫砂壶,那高达25%的收缩率,更是难上加难!3. 难在壶体不坏,在把盖子放入要内烧制时,壶体也是要整体放入的,这也是为了提高口盖的吻合程度。但是,我们都知道,壶体回炉重烧风险是很大的,如果不够干燥很容易就壶体不保,到时候是真的得不偿失了!当然,不是说就没有配盖成功的事例了。我们熟知的这几件经典的紫砂作品就是由顾景舟大师后期配盖而成的:1. 申锡子冶石瓢2. 大亨德钟3. 圆腹壶既然有配盖成功的先例,为什么如今没有制壶人愿意配盖呢?顾景舟大师的配盖作品均为历史上的名品,他是出于对经典的热爱与紫砂技艺的专研,所以,他所花的功夫与心血去配盖,是他的追求所在。

世间能有几个顾景舟呢?不仅如此,除了前面提到的技术难度,壶友的要求也是层出不穷,如果你为他配盖,你要按他的要求去做,但是有些壶友对于紫砂根本就是外行,这样要求,那样要求,搞的像是自己在配盖一样!你说,心累不心累?最后,配盖,其实还是个费用比较高的活,一旦你辛辛苦苦配出来了,可能壶友一句:怎么这么贵?还不如买吧新壶了!好吧,你的辛苦转眼就是那么得不值钱了~吃力不讨好的活,谁还愿意干呢?。


文章TAG:做锡茶壶嘴壶嘴紫砂壶紫砂紫砂如何做锡茶壶嘴制作紫砂壶壶嘴

最近更新

  • 哪些人不适宜和普洱茶,常喝普洱茶杀菌抗病毒

    普洱茶适合大部分人饮用:1.年轻人2.中年人3.老年人普洱茶分为:生茶与熟茶很多刚开始喝普洱茶呢,可能接受不了普洱茶的味道,总觉得怪怪的,喝习惯普洱茶的人一天不喝普洱茶,难受。普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物,它们作为营养成分和药理成分作用于人体,且长期饮用普洱茶无副作用。哪些人群不适合饮生普洱茶?事事都没有绝对,但是普洱茶比较复杂,不是简单的一个小类,所以需要具体去分析。按茶性分生茶和熟茶,生茶茶性较寒,熟茶茶性温和,所以寒性体质不适合喝生茶,而热性体质不合适喝熟茶。按陈化时间,又分为新茶和老茶,经过

    普洱茶知识 日期:2023-03-01

  • 上火喝茶怎么没用,有的茶越喝越上火

    茶友们经常会碰到一个问题,为什么有人说喝茶会上火喝茶叶真的上火吗?喝了新茶之后容易上火。具体到喝新茶这件事情,建议茶友们根据自身的身体情况,选择那些属性温和、不易上火的茶类,以偏清淡的方式饮用新茶,做到饮茶有度,而不是盲目、无节制地喝茶。喜爱喝茶的朋友,遇到自己没有尝过的新茶时,总是跃跃欲试。喝茶为什么嘴巴上火?喜爱喝茶的朋友,遇到自己没有尝过的新茶时,总是跃跃欲试。然而茶友们经常会碰到一个问题,为什么有人说喝茶会上火喝茶叶真的上火吗?喝了新茶之后容易上火。今天,我们将以茶叶的属性为切入点。喝茶叶真的上火

    普洱茶知识 日期:2023-03-01

  • 坭兴陶壶泡普洱茶如何,用坭兴陶茶壶泡茶对身体有什么好处

    那么,怎样才能泡好普洱茶呢?如果注意以下一些问题,泡好普洱茶其实也很容易。普洱茶我喜欢用茶水分离法,比较倾向使用功夫茶茶具来泡普洱茶(盖碗或壶、公道杯、茶杯),泡茶工具的选择关键在盖碗或壶上。泡茶时,注意普洱茶的分类和年份差异在泡普洱茶时,一定要注意自己泡的是什么普洱茶,因为不同的普洱茶需要用不同的泡茶方法。怎样泡好普洱茶?同事很喜欢喝熟普,有一次休息时在茶水间泡了一款熟普,他立马顺着茶香就找过来了,蹭了满满的一大杯,一边美滋滋地喝一边抱怨我有好茶不分享给他。我很无奈地告诉他,这就是从前几天给他的那块熟砖

    普洱茶知识 日期:2023-03-01

  • 如何挑选普洱茶,什么样的普洱茶最好

    淘宝上普洱茶天上地下的价格,让不少刚接触普洱茶的茶友一头雾水,那么对于刚入了普洱茶茶坑的茶友们,要怎样才能挑选到一款不错的茶呢?明确价位去挑选普洱茶之前,不管是自饮、送礼,是收藏,你心里肯定会有一个心理价位,带着条件去挑选,选茶就会简单很多。如何选择普洱茶?​一、价格因素普洱茶由于产地、年份、茶叶的等级不同有所区别,除去人为炒作的因素一般来说(北京地区)一片在百元左右的普洱茶一般原料还是比较有保证的,价格再低原料难有保障。建议新手入门还是喝些大厂名牌比较可靠。比如海湾老同志、大益、下关等。二、普洱茶生茶的

    普洱茶知识 日期:2023-03-01

  • 世界茶王是哪个,香炉山黑茶诞生世界茶王

    世界茶王并不是一定是世界最好的茶,一定是对安化黑茶千两茶一种品质质量的肯定。安化黑茶被称为世界茶王,即是因为他的大,也不全是因为他的大。安化千两茶因为其在我国六大茶类创常规产品单体重量、体积等之最,又因台湾茶人曾至贤在其著作《方圆之缘》中提出安化千两茶是全世界独有的茶品,因其造型最古朴,单件最重大,工艺最神秘,功效最神奇,誉其为“世界茶王”而真正得名,“世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有”。十大名茶中最贵的是哪种?要说十大名茶中,最贵的应该是武夷山母树大红袍,在2005年的第7届武夷山红袍节上

    普洱茶知识 日期:2023-03-01

  • 谷城茗茶多少钱一斤,2019年十佳襄阳高香茶获奖名单

    而现在已经过了立夏,的地方采摘夏茶的时候价格更便宜,能只要十几块钱一斤,甚至几块钱一斤。也就是说在网上卖二三十块钱一斤的茶叶,也有可能跟那1000~2000块钱一斤茶叶是同一棵茶树上采摘下来的,只不过采摘的时间比较晚,而且茶叶的条形比较大,价格就相对便宜。你一般会选什么价位的口粮茶?一到两百一斤的绿茶算不算贵呢?茶无最好,适口最佳。选什么样的口粮茶,这个因人而异,有的人喜欢绿茶,有的人爱喝普洱,有的人就喝红茶,而不同品种的茶,价格差异也很大。所谓口粮茶,顾名思义,能够满足日常生活消耗所需,这样的茶,最大的

    普洱茶知识 日期:2023-02-26

  • 春季为什么要喝龙井茶,喝龙井茶最直接的理由是~

    所以,这就是茶农为什么不愿意喝春茶而喜欢喝老茶的重要原因所在。一般来说:春季喝花茶,夏季喝绿茶,秋季喝青茶(或者老白茶),冬季喝红茶(或者黑茶)给您推荐几款适合的茶:桑菊茶准备桑叶、白菊花各10克,甘草3克煮5分钟,去除残渣,加入一块冰糖即可。为什么要喝春茶?“明前绿茶贵如金”。“明前茶”,清明节前采制的春茶。清明采摘,因其芽叶细嫩,色清香绝而成为茶中上品。传统制作技艺严谨细腻,工序讲究,带着对生命的敬仰,让每一位来喝茶的人都能喝出那一口“幸福感、美好感、生态感、滋养感”。匠心甄选益健康春茶的品质高1、春

    普洱茶知识 日期:2023-02-26

  • 下关柑普多少钱,2017柑普茶市场趋势分析

    直到小罐茶的问世,我才明白其实中国人会喝茶的、懂喝茶的,没有多少。普洱茶一般多少钱一饼靠谱?我只是说我个人对普洱茶的看法,希望不要有人对号入座。作为一个生于80年代的北方人,我对普洱茶一直是有偏见的。虽然从小喝的最多的茶就是茶叶末。后来整体经济提升,生活质量改善。茉莉花茶、所谓的碧螺春,又成为了我这样北方人能喝到的最多的茶。显然在部分人眼中我这样的北方人根本没资格评判茶的好坏。其实我以前也这么认为。直到小罐茶的问世,我才明白其实中国人会喝茶的、懂喝茶的,没有多少。一个扯淡的噱头,再给你制定个标准。自然有跟

    普洱茶知识 日期:2023-02-26