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东北话中的ne是什么意思呢,分茶的意思是什么意思是什么

来源:网络 时间:2022-05-28 03:00:40 编辑:第一茶叶 手机版

目前关于分茶的解释有两种观点,一种是分茶是在大型容器里点茶之后再分盛到小碗里饮用,另一种观点则认为分茶是指用沸水冲茶,使茶乳幻变成图形或字迹。至于“恰到好处”,则是一项带有美好寓意的泡茶待客的基本功。分茶又称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等,是一种能使茶汤的纹脉形成物象的茶艺,其特点是仅用抹茶在茶汤中显现出文字和图像。

茶三酒四是什么意思呀?

所谓“茶三酒四”是说一起品茶的人不宜多,二三人足矣,以保持一种优雅清净、细细品 的氛围,真如明人所说:“饮茶以客少为贵。”“品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,七八人是名施茶。”所谓施茶,就是喝茶解渴而已。而饮酒却与此不同,人多, 筹交错,猜举行令,气氛欢快热烈;否则,一个人蛮头喝闷酒,就大约是碰到什么不顺心的事了。

这就是因为喝酒所追求的与品茶恰好相反、它企盼达到一种豪放爽快的境界,因此才有“大碗喝酒大块吃肉”的豪放,“一醉方休”的痛快,“酒逢知己千杯少”的义气。一静一动,一深沉一热烈,这是茶文化与酒文化一个很大的区别。 其所以如此,还是由于茶性与酒性不同,茶能溶于水中的物质是有限的,一般冲泡两三次茶味就变淡了,人多,可能为几个人 了茶就要续水了,而后边的人喝道的可能只是淡而无味、形如白开水的茶汤了。

而酒则不同,只要有足够的量,大家喝道的酒都是同样的,没有厚此薄彼之嫌。可见某一种习惯或风俗的形成,都不是凭空而来的。至于“恰到好处”,则是一项带有美好寓意的泡茶待客的基本功。其做法是,泡茶待客时,首先根据品茶的人数选择适当的茶具,使每次分茶都能将壶中的茶汤不多不少刚好 满(指七八分满)每个茶杯,它体现了人与人之间的平等,不分你,我,他的茶人精神。

但是也有一种精神与此相同而做法不同的习俗,在闽南和广东潮汕地区冲泡功夫茶,故意按宾客的多少选择稍小一些的茶壶,使每次分茶后,总有一位或几位宾客的杯中无茶,于是出现主人让客人,小辈敬晚辈,朋友间互相谦让的场面,同样是茶德的一种体现。——————————————————————应该关注我的四个理由: 1.我很逗,带给你快乐2.我答题很多很频繁 3.我有很多干货 4.求你了。

什么是点茶?分茶?茶百戏?

点茶是宋代主流的茶艺,是将茶末置于盏中,调成糊状,然后用沸水注入加以冲点,同时手执茶筅(竹丝做成的调茶工具)适时搅拌,以制成茶汤。从宋代《大观茶论》的记载来看,点茶的主要程序有备器、洗茶、灸茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、茶盏、点茶(调膏、击拂)。其中“候汤”与“击拂”最见工夫。候汤要掌握煎水的适度性,而击拂则是搅拌技法,讲求与冲点即点的功夫的适宜性。

宋徽宗在《大观茶论》中对点茶工艺有着精辟的描述,他将冲点与搅拌视为一个整体,二者同时进行,对注汤的多少与搅拌力度进行了精妙的探讨,并将点茶过程分为起七个阶段即“七汤”。点茶法尤其注重“点茶”的过程中的视觉享受,发展到北宋末年,点茶成为了上至皇亲贵胄,下至升斗小民共同追求的一种感官愉悦。分茶又称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等,是一种能使茶汤的纹脉形成物象的茶艺,其特点是仅用抹茶在茶汤中显现出文字和图像。

分茶始见于唐代,盛行于宋代。目前关于分茶的解释有两种观点,一种是分茶是在大型容器里点茶之后再分盛到小碗里饮用,另一种观点则认为分茶是指用沸水冲茶,使茶乳幻变成图形或字迹。北宋陶谷《茗录》中有关分茶的记载:“茶百戏:茶至唐始盛。近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽虫鱼花草之属,纤巧如画,但须臾即就散灭。


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