回甘回甘顾名思意就是回甜，但在茶中，尤其是普洱茶中，这个回甜就大有讲究了。这2%中含有许多的甜味物质，多元醇是较多的甜味来源，它是在白酒发酵前期有氧反应，以及低温发酵产生的。依照国家标准，白酒属于发酵酒，是不能加甜味剂的，而且一直如此。白酒的口感发甜，是因为添加了什么东西吗？您好，很高兴回答这个问题！1、发酵在白酒酿造发酵过程中，微生物会产生各种各样酸、醛、酮、醇、酯等各类有机物质。在这些成分中乙醇含量最多，其它成分加起来才占2%。这2%中含有许多的甜味物质，多元醇是较多的甜味来源，它是在白酒发酵前期有氧...
更新时间：2022-10-14标签： 回甜嘴里嘴里回甜是什么问题回甜是什么意思 全文阅读