老茶有什么特点?甘醇爽滑香,偏偏就没有涩味,为什么?因为主涩味的茶多酚发生了复杂的变化,变成了能中和咖啡碱涩味的物质,糖类变得丰富,所以老茶口感甘甜醇厚,温和爽滑。首先,并不是所有茶叶都适合存为老茶。老茶比新茶好喝,这话说得太绝对了。其次,大家的喝茶口味并不相同,并非所有人都喜欢老茶。茶叶为什么又苦又涩?欢迎关注【懂茶帝】常言道“不苦不涩不成茶”。其实茶叶中都含有苦涩味物质。茶叶的苦味物质,主要有:咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶叶的涩味物质,主要有茶多酚类、醛、铁...
更新时间:2022-10-19标签: 会涩老茶茶叶茶叶为什么会涩老茶为什么会涩 全文阅读