什么样的龙井茶叶好,茶叶捂了什么样
经过“热捂”的茶汤是什么样的？这种茶叶在湿度和温度适宜的情况下进行了自动氧化，形成了茶黄素。这时候就要想到茶叶是不是进行了热捂？在存放三五年后它的汤感就会慢慢变得寡淡，甚至会出现微微酸感，韵感会变窄。什么是“热捂”工艺当杀青完成之后，我们把杀青好的茶叶从锅里拿出来，不是立即将它们摊开散热，而是让它们堆积在一起，用湿布或者纸包起来，利用整个茶叶的温湿度来完成茶叶内的多酚类叶绿素的氧化。什么是“热捂”工艺，热捂过的茶好吗？我曾和大家讲过早期普洱茶制作的三种工艺，它们分别是：第一种：鲜叶采摘——摊晾——杀青——...
更新时间：2022-10-29标签： 叶好龙井茶茶叶什么样的龙井茶叶好茶叶捂了什么样 全文阅读