而且在合适的温度和湿度下，红茶的发酵时间一般不低于四个小时，发酵过轻，茶会出现青酸味，发酵太重，茶又会出现酵酸味。红茶为何会发酸？普文认为只要以下几种情况：1.茶树种的问题（这个可能性非常之小）2.工艺问题（主要是发酵程度与晾或者烘干过程出现的主要错误）3.存放与回潮（回潮导致茶叶变化）工艺问题最容易出现红茶的制作过程中最主要是发酵的一个过程，鲜叶通过萎凋，揉茶工序后，进入发酵程度主要分两种方式，1.人工用发酵框发酵2.机器的温控，湿控发酵，发酵程度过深会导致茶叶产生酸味以及混汤，这是我们生产者的共识。你...
更新时间：2023-02-11标签： 红茶发酵发酵红茶为什么那么酸什么样的红茶比较好 全文阅读而且在合适的温度和湿度下，红茶的发酵时间一般不低于四个小时，发酵过轻，茶会出现青酸味，发酵太重，茶又会出现酵酸味。红茶为何会发酸？普文认为只要以下几种情况：1.茶树种的问题（这个可能性非常之小）2.工艺问题（主要是发酵程度与晾或者烘干过程出现的主要错误）3.存放与回潮（回潮导致茶叶变化）工艺问题最容易出现红茶的制作过程中最主要是发酵的一个过程，鲜叶通过萎凋，揉茶工序后，进入发酵程度主要分两种方式，1.人工用发酵框发酵2.机器的温控，湿控发酵，发酵程度过深会导致茶叶产生酸味以及混汤，这是我们生产者的共识。你...
更新时间：2022-05-16标签： 红茶发酵红茶为什么要发酵发酵红茶为什么那么酸 全文阅读