碳焙工艺碳焙工艺算是茶叶加工的传统工艺类型，通常一炉碳会持续焙上15-20天，这期间不停火只换茶。焙火工艺，目前最常见的是电焙和碳焙两种，最近也出现了一种电碳混合焙，有一种是抽湿工艺，下面以凤凰单丛为例，从焙火原理及成茶品质来分析几种工艺的区别。岩茶如何“焙火”？欢迎关注【懂茶帝】喜欢岩茶的童靴们都知道，烘焙对武夷岩茶品质的形成是至关重要滴！而且都偏爱传统木炭烘焙的岩茶。但是随着武夷岩茶的需求量增大，传统木炭烘焙的生产效率无法满足市场，相应地出现了电烘箱烘焙和链板式烘干机烘焙等。面对新型烘焙技术，很多朋友...
更新时间：2022-11-28标签： 焙到高火茶叶为什么还要焙到高火呢茶叶为什么要焙火 全文阅读