2.红茶“发酵”原理。4.红茶“发酵”的内在因素是品质。3.红茶“发酵”的外在因素是技术。红茶的基础工艺流程是:萎凋☞柔捻☞发酵☞干燥。因素有:温度、湿度、通气供氧、发酵时间等决定。1.野生红茶(以下简称为红茶）的一般工艺流程。制作云南野生红茶一般发酵多少小时？1.野生红茶(以下简称为红茶）的一般工艺流程。红茶的基础工艺流程是:萎凋☞柔捻☞发酵☞干燥。工艺流程中最核心，最灵魂的一项，就是“发酵”。2.红茶“发酵”原理。①以茶叶中多酚类化合物的，深刻氧化为核心的化学反应过程。即:人为的至鲜叶细胞组织损伤，以...
更新时间：2022-12-04标签： 红茶发酵功夫技术功夫红茶发酵技术/红茶发酵多少时间 全文阅读