什么是茶叶发酵,红茶百分之多少发酵
2.红茶“发酵”原理。根据发酵程度的不同，可以分成不发酵茶、轻发酵茶、微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。红茶是全发酵茶，工艺流程：鲜叶采摘-萎调-揉捻-发酵-烘干。4.红茶“发酵”的内在因素是品质。由于温度对红茶发酵很重要，所以发酵时间要灵活掌握,在夏秋气温高的时候，有时甚至不需要再进行发酵，揉捻结束，发酵就已经完成。红茶发酵技术具体怎么控制？谢邀！发酵是红茶加工过程的关键的工序，也是最为复杂的工序，发酵程度和时间长短即要根据茶叶的老、嫩，又要看天气的冷、热，萎调的干、湿以及揉捻程度。红茶是全发酵茶...
更新时间：2022-12-16标签： 发酵百分之红茶茶叶什么是茶叶发酵红茶百分之多少发酵 全文阅读