陆羽茶交所科普丨茶叶中的化学成分解析,一般茶叶中蛋白含量是多少
在茶叶化学成分的总含量中，芳香物质含量并不多，一般鲜叶中含0.02%，绿茶中含0.005%～0.02%，红茶中含0.01%～0.03%。灰分是出口茶叶质量检验的指标之一，一般要求总灰分含量不超过6.5%。茶叶中内含物质的多少，决定着茶汤中千变万化的滋味。茶叶中含有多少物质？有哪些益处？据现代科学检测，茶叶中含有600余种物质，其中有机物质有500余种，约占总量的93.0%～96.5%；无机化合物有100余种，约占总量的3.5%～7.0%。茶叶（干茶）中的主要成分，主要是茶多酚、氨基酸/蛋白质、生物碱、色素...
更新时间：2022-04-18标签： 茶叶茶交所陆羽科普化学成分陆羽茶交所科普丨茶叶中的化学成分解析一般茶叶中蛋白含量是多少 全文阅读