牛蒡，清热解毒，消肿止痛，有“东洋参”的美誉；而且牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故在台南称黄金牛蒡茶。牛蒡的保存：a牛蒡容易流失水分，香气也会逐渐散失，所以最好趁早食用b最好先吃较细的部分，若一次吃不完，剩余的不要碰到水用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室下层即可牛蒡的处理：a牛蒡富含铁质容易氧化，刮皮的时候最好放在流水下处理，切好没有马上烹饪的可以泡在清水里；b处理好的牛蒡可以泡入3%的醋水里15分钟，可以使牛蒡变白香气不会流失；c牛蒡的表皮很薄而且营养丰富，如果是红烧炖煮洗净即可，不用去皮。如何区分...
更新时间：2022-12-29标签： 牛蒡荒沙种出黄金黄金牛蒡茶哪里有卖荒沙种出金牛蒡 全文阅读