绿茶的制作工艺分为传统的手工制作和现代化的机器加工，虽然制作方法不太一样，基本的制作步骤分别是摊凉、杀青、理条和烘干。所以总的来说，绿茶的制作工艺，虽然是所有茶类中相对比较简单的，它也有其基本的步骤，摊放、杀青、理条、烘干是必不可少的。绿茶是如何加工的？感谢头条邀请，关于绿茶的加工的方式一般是采摘——杀青——揉捻——干燥这几步骤，因为绿茶主要喝鲜嫩程度，所以绿茶一般来说对于采摘的时间和芽叶的老嫩程度比较重要，杀青主要是破坏茶叶中的氧化酶活性，包含炒青、烘青、晒青、蒸青。揉捻主要就是将茶叶中的细胞揉碎，使茶...
更新时间：2023-01-05标签： 制作单丛工序绿茶凤凰绿茶的制作有哪些环节凤凰单丛茶的制作工序 全文阅读