1.野生红茶(以下简称为红茶）的一般工艺流程。红茶的基础工艺流程是:萎凋☞柔捻☞发酵☞干燥。世界上所有的红茶都要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥这4步，方能形成红汤红叶的特点。2.红茶“发酵”原理。4.红茶“发酵”的内在因素是品质。一杯红茶是如何产生的？茶的故事来回答这个问题：茶树的叶子是绿色的，可红茶却是红色的，难道有红色的茶树吗？其实红茶是制茶师傅将嫩绿的鲜叶，经过一定的发酵工艺制作而成。世界上所有的红茶都要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥这4步，方能形成红汤红叶的特点。其中最关键的就是“发酵”这个步骤，我们会将...
更新时间：2023-01-09标签： 鲜叶红茶次数红茶揉捻一般多少时间茶鲜叶揉捻的时间和揉捻的次数 全文阅读