为什么有些茶带青草味,白茶有很重的生青草味
出现青草味很明显是杀青没有到位，温度过低导致的一种情况。其中一个重要作用就是去除了鲜叶中的青草气，散发良好的香味。这种工艺的改变给很多做“假茶”的商人留下来市场漏洞，有些人就将川贵的茶（鲜叶价格便宜）按照外地茶（比如龙井、安吉白茶、信阳毛尖、碧螺春等）的工艺炒制后卖给别的地方，以假乱真。我买的安吉白茶冲泡后有青草味是怎么回事？那就不应该了。绿茶的第一道工艺“杀青”目的就是破坏鲜叶的组织与结构，改造鲜叶的质量。其中一个重要作用就是去除了鲜叶中的青草气，散发良好的香味。经过正常工艺制作出来的绿茶，是清香、豆花...
更新时间：2023-01-13标签： 青草茶带白茶为什么有些茶带青草味白茶有很重的生青草味 全文阅读