它们对味觉受体有协调作用，又有互相抑制的作用，改善了茶的风味，减轻了单一存在的苦味和涩味，使茶味醇和。不苦不涩不是好茶，或者不是茶。听到这里，你就会知道，茶对我们人类有多大贡献啊。茶的干物质中，儿茶素和咖啡碱两类物质含量都比较高时，但其茶汤滋味又并非是又苦又涩，相反两类物质都高时，茶汤醇厚、鲜爽并带收敛，这是优质茶的标志哦！涩味涩味，大家喝茶的时候都有这种感觉吧？所谓的“不苦不涩不是茶”嘛！涩味，专业的说法是，舌头表面的蛋白质被凝固而引起的收敛感觉，不是由于某种物质作用于味蕾所产生的味觉反应。茶叶为什么又...
更新时间：2023-01-18标签： 涩味好喝绿茶推荐茶为什么有涩味有什么好喝的绿茶推荐 全文阅读