而普洱熟茶的发酵属于后发酵，其工艺是将已经制成普洱生茶的毛料泼水回湿，然后渥堆发酵。从品饮口感来看——轻发酵，汤质保留原有的茶质，有苦有涩有回甘生津。要论熟茶，确实很考究工艺，轻重发酵下，本人觉得好料是选择轻发酵，后期转化空间大，又不失熟茶发酵工艺带来的特点，值得期待，最近试喝了发酵3成熟的，感觉很有特点。普洱的转化要经过哪几个阶段？欢迎关注【懂茶帝】！普洱生茶一般会经过7个阶段，通过自然陈放，茶叶中的内含物质慢慢转化，滋味、汤色、香气等都有变化。（1）新茶时期：1--3年，新茶未进过发酵，刺激性强，带有...
更新时间：2023-01-23标签： 熟茶普洱发酵轻发酵普洱熟茶有哪些普洱熟茶轻发酵 全文阅读