龙井茶炒制多少锅温,杭州龙井茶炒制集训无一人退缩
三锅青锅叶合为一锅,投叶量约150克,锅温60~70℃,炒制20~25分钟。谢谢邀请！说龙井茶之前，我们要先认识到龙井茶是属于绿茶。炒特、高级龙井茶,锅温90~100℃,在锅面涂抹专用油,投入100克摊青叶,开始以抓抖为主,继而改用搭、抖、捺的手法进行初步造型;压力由轻而重,使茶叶理直成条,压扁成型,炒至七八成于时起锅,历时12~15分钟。西湖龙井茶如何制作？西湖龙井茶的制作过程十分的繁琐，每一步都必须精准，而且对熟练度的要求也特别的高，主要的步骤分为一下几点。鲜叶:清明前后采特级、高级茶,特级为1芽1叶...
更新时间：2023-01-25标签： 炒制龙井茶锅温无一人集训龙井茶炒制多少锅温杭州龙井茶炒制集训无一人退缩 全文阅读