熟茶在经过渥堆发酵的过程中，发酵的轻、重程度影响着茶叶的存放。普洱熟茶的发酵看似简单，实则它要求的技术含量比较高，并且它与整个发酵期间的环境温度、湿度、天气状况等都有关系，从这一点来看熟茶品质的高低是带有一定的偶然性的。轻发酵在渥堆过程中，更大程度保留内含物质，能够支撑茶叶的后发酵，汤质保留原有的茶质底蕴，有苦有涩有回甘生津，有微微果酸感，滋味丰富，耐人寻味，正因为有这些，才大胆的采用山头古树进行发酵！当然发酵程度不会直接出现在包装上供消费者直接识别，我们只有通过品饮经验对其进行判断！叶底是最直接的辨别方...
更新时间：2023-02-08标签： 发酵熟茶茶叶温度熟茶在发酵的时候温度有多少钱茶叶是怎么发酵的 全文阅读