泡茶时产生的泡沫来源于茶皂素。泡沫中通常也会附带着脂肪和其他成分，不会影响健康。出现泡沫意味着食物中有一些表面活性成分。泡沫的形成实质上是形成了空气和水之间的界面，会增加体系的能量，所以是不稳定的。煮肉时的泡沫中，起泡成分主要是蛋白质。泡茶时为什么有茶沫？感谢邀请。茶沫，古代称沫悖，近代叫汤花，都是指茶汤产生的泡沫。其实，从唐朝开始，饮茶者就认为，茶沫是茶的精华。陆羽说：沫饽，汤之华也，华之薄者曰沫，厚着曰饽，细轻者曰花。所以，饮茶时要求茶沫、汤水、茶粉一同喝下去，在分茶喝时则“凡酌，置诸碗，令沫饽均”，...
更新时间：2023-02-09标签： 泡沫冲茶泡茶时会泡茶有泡沫会怎么样为什么冲茶时会有泡沫 全文阅读