1、普洱熟茶有渥堆发酵的过程，这个过程容易使茶产生酸的味道。酸对于茶汤的生津体验、熟茶中的香气感知，都有着重要的影响。熟茶中的熟果香、梅子香、枣香等，都需要酸的存在才能彰显，没有有机酸，就没有这些香气。3、熟茶酸味的产生原因和解决办法熟茶发酵过程中，不可避免地会大量产生有机酸，所以发酵过程中的发酵样都是酸的，但大多数的有机酸都不够稳定，充分透气就会氧化分解，发酵后期的「开沟」就有这个方面的作用。普洱熟茶为何会出现酸味？欢迎关注【懂茶帝】！滋味发酸是普洱茶品质的大忌，是含有较多氢离子、PH值小于5的茶汤所表...
更新时间：2023-02-10标签： 熟茶会酸有股酸味感到熟茶为什么会酸你为什么会感到有股酸味 全文阅读