是每100公斤毛茶需要加30～50kg水。传统的烘焙是釆用木炭传热，竹笼装茶方法。2.堆茶通常把晒青毛茶堆成50-70厘米高，进行发酵准备。大约45天左右，得到了渥堆后的毛茶，一个渥堆发酵流程完成。红碎茶：红碎茶的初制工序也都与工夫红茶的初制工序相同，萎凋、揉切、发酵、烘干、毛茶归堆。红茶怎么做？欢迎关注懂茶帝！红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。它们的基本制作工艺是鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥——筛分——拣剔——包装。工夫红茶：是呈条形的红茶，制造分初制和精制两个阶段，初制分鲜叶验收和管理、...
更新时间：2023-02-22标签： 烘焙毛茶毛茶怎么烘焙不同的烘焙方式 全文阅读