烘干茶和晾干茶。什么生产茶叶过程中“萎凋”在茶青采摘后，已经阻断了茶青吸收茶树传送的营养物质与水分，茶青依然脆性，一折就断，这个“萎凋”工序简单的说就是让茶青软化的一个过程，以便与进入下一道工序，如红茶就是需要一定时间的“萎凋”让茶青充分软化，散发一定水分，进入揉茶工序，可以不被折断，茶青完整度保持较好。新茶叶采回家自己怎么做？新茶叶采回家做新茶是有技术的，最起码要掌握几个关键的步骤。第一步，杀青，就是用柴火将大铁锅烧到底部微红，(大约在温度170度吧)将鲜叶放入，锅内发出响声为宜，再用手或竹扫在锅中翻动...
更新时间：2022-06-21标签： 做萎什么茶需要做萎凋萎凋与摊晾的区别 全文阅读