有一些清香型的铁观音有类似青叶或者青草的味道，应该是工艺没有把握的很到位。浓香型铁观音是焙火的，所以一般不会有青叶的气味，甜度会稍微高一些。2.在制作的过程中，经过反复的摇青-走水-摇青，嫩茎中的内含物通过“走水”，输送至叶细胞以增进香气的形成.3.晒青和做青作业促进了萜烯醇苷的水解和香气的释放。铁观音到底是什么味道？铁观音有三种类型，分别是清香型，浓香型和陈香型。那我就分别来说一下我喝的这三种铁观音的味道吧。清香型的铁观音，香气清鲜，滋味鲜爽，浓郁，回甘，叶底绿叶红镶边明显。有一些清香型的铁观音有类似青...
更新时间：2022-06-25标签： 铁观音香型香气带你了解铁观音的香型铁观音的香气是什么味 全文阅读