1、用茶叶做菜，必须明白茶叶是做配角，不是主角，它只有独特的香气，更能提香和僻腥气味！2、用料过多，到底是茶是菜？3、分清楚煮什么菜用茶叶鲜叶，什么菜用干茶？。题主问的用什么锅炒菜最好，得到的回答自然是铁锅无疑。用茶叶做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地发出来。什么茶叶可以用来做菜？茶菜与一般的菜肴相比，既有相同之处，又有不同之处。独特之处，主要表现在以下三个方面，1.清淡入味，又耐咀嚼。2.无腥少腻，有鲜香味。3.用料讲究，制作精细。列举几款简便，原料易得的家常茶菜。龙井虾仁（龙井茶），茶酒醉白肉（绿...
更新时间：2022-06-26标签： 炒菜茶叶一般用什么茶叶炒菜炒菜一般需要什么 全文阅读