由于北方茶的采摘周期短,茶叶大部分时间都在休养生息状态,造就了北方茶叶片肥厚和内含物丰富;所以北方茶在加工过程中,更需要掌握好技术。二、主观原因1北方人“重口味”的饮食偏好北方人爱喝花茶,也与北方人饮食偏好重口味有关。就拿绿茶绿茶来说,北方茶的摊凉时间就要比南方茶时间长;揉捻过程中北方茶要揉捻的更久一些,这样才能把内含物质做出来;烘干炒制过程中,北方茶一般是炒青,而且分好几个阶段,为的是让水分彻底排出,便于茶叶的保存。北方茶和南方茶有什么不同?为什么?北方茶和南方茶的区别:首先在地理位置和气候环境生长上有...
更新时间:2022-07-01标签: 北方宋元茶叶时期北方茶叶都有什么宋元时期北方茶饮 全文阅读