茶叶中多酚类物质。1.茶叶中多酚类物质含量一般在18~36%，包括儿茶素、黄铜及黄酮苷、花青素和无色花青素、酚酸等等，其中儿茶素在茶叶中占主导地位，约占茶叶干重的12~24%，是茶叶中多酚类物质的主体成分。正是由于茶叶含有咖啡碱等，才有提神抗疲劳的功效。茶叶为什么有抗氧化作用？很多人都喜欢喝茶，尤其是喜欢喝绿茶的人更是不在少数。茶叶为什么有抗氧化作用？茶叶里含量很高的儿茶酸类是油脂等。儿茶酸的抗氧化作用主要是由于激进分子的捕捉作用。儿茶酸类通过过氧化反应生成的激进分子物质，提供石炭酸性水酸基的水素原子，停...
更新时间：2022-05-07标签： 中多酚类坏处喝茶茶叶长期喝茶有什么好处和坏处茶叶中多酚类物质有什么功效 全文阅读