▲图左为闽南乌龙,图右为闽北乌龙与闽北乌龙不同的是,闽南乌龙在做青时发酵程度反而较轻,揉捻却比较重。▲手工摇青如何辨别?分辨闽北乌龙跟闽南乌龙,其实有个很简单的方法,小白也是一学就会。3.台湾乌龙以轻度发酵、团揉方式制成,萎凋后即进行炒青,炒青是一道兼具促进发酵与停止发酵的细致手工,外型呈现卷曲的球状。乌龙茶的品种包括哪些?乌龙茶属于六大茶类中的青茶,是半发酵的茶。乌龙茶可细分为四大家族:闽北乌龙茶(武夷岩茶)、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。四大家族代表:1.闽北乌龙:四大名枞(大红袍、白鸡冠、水金...
更新时间:2022-08-02标签: 乌龙品种卷曲卷曲乌龙是什么品种乌龙猫是什么品种 全文阅读