黑茶,是通过大自然微生物参与的后发酵类型的茶,主要制作工艺是:杀青,初揉,渥堆,复揉,干燥等工序。发酵,是制作红茶关键步骤,发酵室的湿度要求百分之95度以上,温度22到25度,空气流通要好,等到茶叶的青草味消失,发出清香,颜色由绿变红,发酵就完成。煮茶鸡蛋能用黑茶吗?1、鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮八分钟;2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹;3、锅内重新入睡,烧开后将条例和红茶一并倒入锅内;4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖,煮五分钟;5、关火,盖上盖子,浸泡15个小时;6、煮好的茶叶蛋,色...
更新时间:2022-08-13标签: 发酵黑茶黑茶是用什么发酵发酵的黑茶有什么功效 全文阅读