倒水时水壶要压低，减少暴露水注下落的时间。泡茶时，要先用沸水将茶具烫一遍，一是为了消毒，二是为了温杯。随后便是温杯环节，用沸水先行将泡茶的器具烫一遍，茶杯、盖碗、茶壶等。我是强哥我来回答为什么我们茶艺师泡茶时要倒掉一些“沸茶”呢。第一杯茶为什么要倒掉？冲泡茶水的时候，往往会看到第一泡茶水是倒掉的。这个行为有一个说法，叫“洗茶”，又叫“润茶”。一、“润茶’有两个目的：1、使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，以便在其后更好地透发香气和滋味，简单就是使茶叶在接下来的过程中香气更浓，茶汤更好；2、...
更新时间：2023-02-01标签： 温杯泡茶茶具一遍为什么要烫一遍茶具呢泡茶时为什么要温杯 全文阅读(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。►老茶使用紫砂壶最佳,沏泡老茶需要保持高温,而紫砂壶的保温效果较好,且可用通过"淋壶"（用沸水浇在壶身上）持续保持温度,盖碗类器具因为构造原因做不到。所以银针和牡丹一般用冲泡的方法，且温度不能过高，更不适合煮茶，而寿眉冲泡时则可以用沸水。尤其是原料比较嫩的生茶,冲泡时,水温在93-95℃即可（当水煮沸后,可以适当让其静止一下,让热气散发一下,稍微降一下水温）,不能用沸水直接浇到茶叶,以免烫熟新鲜的叶片,使茶汤产生水闷气,影响茶汤的...
更新时间：2022-12-03标签： 老茶沸水茶具一遍为什么要烫一遍茶具呢老茶为什么要用沸水 全文阅读泡茶时，要先用沸水将茶具烫一遍，一是为了消毒，二是为了温杯。随后便是温杯环节，用沸水先行将泡茶的器具烫一遍，茶杯、盖碗、茶壶等。我是强哥我来回答为什么我们茶艺师泡茶时要倒掉一些“沸茶”呢。那如何在低温时泡好一杯茶？这就需要在泡茶前进行一个步骤：温杯。泡茶需要先洗茶吗？茶叶到底洗不洗呢？现在的农作物以及干果之类的东西。比如茶叶丶枸杞丶葡萄干等等。都会进行特殊处理，我们说的特殊处理就是深加工。商家为了能保存更长的时间，进而在茶叶中添加防腐剂丶有些难免都有硫熏的现象。虽然我是北方人，但是喝茶几十年。也从来不会喝...
更新时间：2022-08-18标签： 温杯泡茶茶具一遍为什么要烫一遍茶具呢泡茶为什么要温杯 全文阅读