茶叶中的杀青是什么意思

小时候到春天我们一群小伙伴就去地里拔“嘀咕”，看谁拔的多，这个也是捡嫩的拔，尖上发红有红毛的表示已经老了，没水分不甜不好吃了，嫩的就是那个芽没钻出来，把那个尖吃了，很甜的。其实这个毛芽又叫做古迪（音译），炸音，甜棒根，甜草等，是很多农村和田野中常见的植物。“三月三，抽毛尖”，农村流行的这句谚语说的是一种美食，你知道是什么吗？这个当然认识，但是我们这里没有“三月三，抽毛尖”的谚语。在农村70.80后都知道，我们山东叫“嘀咕”。小时候到春天我们一群小伙伴就去地里拔“嘀咕”，看谁拔的多，这个也是捡嫩的拔，尖上发...

▲手工锅式杀青▲滚筒杀青机“老杀”，是神马意思？它的意思就是，杀青的时间长一些，脱水程度重一些，杀青叶含水量控制低一些，有利于保持叶色和做形。黑茶大家可能好奇，黑茶也需要杀青吗？，黑茶的杀青主要目的是在高温快炒情况下炒成将茶暗绿色。茶叶制作工艺中有一道工序杀青，是决定茶叶品质最重要的工艺之一，绿茶、黄茶、黑茶的第一道重要工序都是杀青，如果杀青不到位，茶叶会有青草味，或者杀青过度，细看叶底，会有大片发红、发黑的烧灼痕迹。茶叶的杀青是什么？刚开始饮茶光品味，品饮时间久了，逐渐了解关于茶叶的方方面面，这算是进阶...

综上所述我个人认为，喝一口茶就能喝出是什么茶叶的人，肯定很多。咱们中国茶文化博大精深，茶有分很多种，有绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶、红茶、普洱茶，等等，那你如果喜欢喝茶的话，一口就能喝出它是什么品种的茶应该很简单吧。我是从小学三年级的时候就开始接触到茶，我现在喝茶就能喝出这个茶叶是好的，或者是不好的区别，它是贵的或者是便宜的区别，这种功力是要有的。女人送男人茶叶是什么意思？多心了,别钻牛角尖。因为茶叶是国人常用的礼品手信。不过，有几种情形，却有想一下的需要：第一,送的品种恰好是你常喝的,说明她对你比较关注,投...

欢迎关注【懂茶帝】炒青绿茶，即绿茶初制时，经锅炒杀青、干燥的绿茶，按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。毛尖茶其实是归于绿茶中的一个种类。长炒青长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。什么是炒青绿茶？欢迎关注【懂茶帝】炒青绿茶，即绿茶初制时，经锅炒杀青、干燥的绿茶，按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青长炒青形似眉毛，又称为眉茶。代表性的茶叶有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等等。长炒青的品质特点是条索...