茶叶的苦不能作为评判茶叶的标准。如果一款福鼎白茶喝起来很苦，要么是茶叶本身品质较差，要么是冲泡手法不当。先说茶叶品质。所以一泡茶如果喝起来很苦，必然是某些方面出了问题。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。这两天有茶友问听说老班章、老曼峨苦涩滋味重觉得不是很适合自己,就买了冰岛茶,为什么冰岛茶也是又苦又涩呢?因为茶叶中含量丰富的两类物质:茶多酚和咖啡碱,它们是苦涩味的主要来源：(1)茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,占茶叶干物质总量的20%~35%,主...
更新时间：2023-02-22标签： 茶叶为什么有些茶叶很苦茶为什么又苦又涩 全文阅读茶叶的苦不能作为评判茶叶的标准。如果一款福鼎白茶喝起来很苦，要么是茶叶本身品质较差，要么是冲泡手法不当。先说茶叶品质。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。这个问题到点子上了，茶叶去除苦涩味本来就是加工茶叶的目的，至少我是这样，假如喝茶是为了苦涩的话，直接路边扯把野草回去晒晒干，保证又苦又涩。茶叶为什么又苦又涩？欢迎关注【懂茶帝】常言道“不苦不涩不成茶”。其实茶叶中都含有苦涩味物质。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、...
更新时间：2022-08-25标签： 茶叶这其中有什么区别为什么有些茶叶很苦 全文阅读