宋朝烹茶的时候，过程很复杂：先用茶槌将茶饼捣成小块，再用茶磨或茶碾研成粉末，要用罗合筛过，以确保茶末都是均匀的粉末状。要说清楚宋代的斗茶，需要先说宋朝的点茶。水为茶之母，器为茶之父。这一烹茶方式是元朝以来才流行开来的；而宋朝人所喝的茶叶，叫做团茶或者末茶：茶叶采摘下来之后，不是直接焙干待用，而是经过洗涤、蒸芽、压片去膏、研末、拍茶、烘焙等一系列复杂的工序，制成茶饼，这就是“团茶”了；在制茶过程中，茶叶如果研而不拍，则是“末茶”。宋代饮茶用的什么茶？（建盏可不是普通人家可以用的瓷器，而是皇家御用的瓷器。烧制...
更新时间：2022-11-12标签： 斗茶宋朝宋代宋朝斗茶是什么茶宋代的斗茶是怎么回事 全文阅读汤花呢就是汤面泛起的泡沫，汤花的色泽和汤色的颜色要求是一致的，都是乳白为好。决定胜负的因素有二，一是汤色，二是汤花。宋徽宗赵佶的书《大观茶论》在茶文化上有一定的地位，这个知识点基本上在每次茶艺考试的时候都是必考题哈。宋代的茶，一般是福建建安所产的白茶，斗茶所用的茶盏以福建建安产的兔毫盏为最佳，水也有讲究，泉水最好。宋代人喝茶要打出点出泡沫，泡沫到底指的是什么？宋代人喝茶要打出点泡沫，这个泡沫也叫汤花，是茶的精华。为什么这么说呢？不好意思，本人是有茶艺师证的人哈，所以在高级茶艺师的学习过程中刚好学过唐煎宋点...
更新时间：2022-09-04标签： 斗茶宋代宋代的斗茶是怎么回事斗茶是什么时候开始的 全文阅读