所谓老北京大碗茶，其实是指北京人的一种饮茶方式，也是北京人的情怀。在炎热的夏天里，老北京人最离不开的当属防暑降温的“暑汤”。老北京传统小吃历史悠久，一年四季什么季节吃什么都很有讲究。早年间北京卖大碗茶的都是挑挑儿作生意。高碎茶是什么茶？高碎茶并不是茶品类的一种，统指碎末装的茶叶。无论是绿茶、红茶、花茶再加工过程中为保证茶叶的品质，通常会通过筛子，将干茶中的碎末分离。（以上为碎末茶画）高碎茶的品质并不差，甚至原料的品质上乘。只是茶形难以保证，并且口感上原茶无异，只是需要采用茶水分离的泡法，避免茶末给口感上带...
更新时间：2022-09-05标签： 大碗茶盖碗茶北京茶叶成都北京大碗茶VS成都盖碗茶老北京大碗茶用的什么茶叶 全文阅读