藏在食物中的黄曲霉素,黄曲霉素溶于什么区别
微生物可以转化降低黄曲霉素地毒性，乳酸菌可以把黄曲霉素B1代谢为黄曲霉素B2，从而降低毒性达一千倍以上。问：什么情况下容易产生黄曲霉素？答：淀粉在高温和潮湿的环境下容易滋生导致肝癌的黄曲霉菌。所以炒熟是无法消灭黄曲霉素的。生活中，如何有效防范黄曲霉素？防霉防霉是防止食品和饲料被黄曲霉素污染的最根本的措施。最主要的防霉措施是控制储存温度、湿度、食品和粮食中水分的含量，主要方法有：（1）培养选用抗菌的农作物品种：不同的农作物品种对霉菌的敏感性不同，培养抗菌品种，使农作物受霉菌感染的几率大幅下降，这是防霉的...
更新时间：2022-10-09标签： 黄曲霉素溶于藏在食物中的黄曲霉素黄曲霉素溶于什么区别 全文阅读