六大茶类的划分标准,红茶是依据什么划分的
这六类的划分依据是工艺上的不同，如发酵程度不同，（典型的是绿茶不发酵红茶全发酵青茶半发酵），有焙火程度的不同，萎调的程度不同。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，产生了茶黄素、茶红素，香气比鲜叶明显增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。划分中国茶种类的主要依据是什么？中国茶有常见的三类。第一类按照叶子大小分类，有大叶茶如云南的普洱，有中叶茶如铁观音，有小叶茶如毛尖。造成这个的原因是地理因素，从南往北根据气候不同茶树的叶子大小有差距。第二类按照生长变异产...
更新时间：2022-10-12标签： 划分茶类红茶标准六大茶类的划分标准红茶是依据什么划分的 全文阅读