为什么很多人不喝普洱茶其实普洱茶热销的时候,我也跟风喝过几次,但是对于北方人来说,喝惯了铁观音和茉莉花,普洱茶的一股“高粱花”味道,真的需要适应一段时间。我觉得很多人不喝普洱茶的原因,有这么几个方面:普洱茶的鉴别:市场上普洱茶的价格和品牌在普洱茶火爆的时候,简直可以让你挑花眼,而且价格也多钱的都有。并且便宜的20块钱一个饼,贵的上千一个。
并且外观几乎一样,这个真的不好挑选。普洱茶的价格:茶城里的普洱茶,什么价格的都有。我在茶城亲眼看到,茶叶老板把卖我一百块钱一个饼的普洱,卖给一个告诉老板:“低于600块钱一个饼的普洱不能喝的!”客人600块钱。而且这个客人当场试喝,还告诉老板比他买的800块钱一个饼的普洱好喝!普洱茶的价格,对于一般的工薪阶层,好像不太好接受。
普洱茶的味道:普洱茶虽然很多人,把它的功效说的“天花乱坠”,但是说实话:“除了茶汤浓郁以外,味道一般人真不太能喝出好坏来!”还有一点就是普洱茶不像其它茶叶,取出几叶即可直接冲泡,普洱茶的茶饼需要用专门的刀或工具来切割,这个感觉有点麻烦。我觉得正因为这些原因,导致很多人不喝普洱茶。分享几个普洱茶的小常识普洱茶属于黑茶的一种,而且不同于其它茶叶品种的叶越嫰越好,普洱茶都是用老叶来制作的。
普洱茶分生普洱和熟普洱,生普洱是没有经过发酵的,熟普洱是发酵过的。普洱茶属于后发酵茶,所以它不同于其它茶叶只有两年保质期,普洱茶是越沉越好。普洱茶不追求茶叶的嫩度,反而要求必须要有一定的成熟度,甚至要有茶梗味道才好。冲泡普洱的水温,最好在95°-100°之间,而且冲泡后起的浮沫要刮去后饮用。因为我也属于一个喝茶的爱好者,经常去茶城坐坐,所以对普洱也就了解这些。
普洱生茶味道很涩,是正常的吗?
谢谢邀请。首先先听听一段茶树的诉说:天生苦涩就是我,人类保健我最多。默默贡献是本分,喜欢你就将我喝。最听一段古老的传说吧。在很久很久以前,我国有个叫神农氏的人,为了人类,走过千山万水,踏遍大江南北,不惜以身试百草,曾经中毒无数,都是用茶叶解的毒。听到这里,你就会知道,茶对我们人类有多大贡献啊。小小故事听过,那就进入主题吧,题主想了解茶叶的涩味,那就要从茶叶所含的成份来了解。
茶叶的苦涩味物质,主要是:花青素类,茶叶皂苷,苦味氨基酸,茶叶碱,可可碱,咖啡碱,黄烷醇类等。生物碱与儿茶素形成的氢键缔结合,使到茶汤苦涩相伴。特别是未有加工的鲜茶叶,苦涩味更加明显,跟着是不发酵的(绿茶),或者微发酵的(白茶),因为茶多酚保留的含量较多,要比全发酵(红茶),和后微生物发酵(普洱茶),要苦涩。