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凤山红茶有哪些档次,中国两款最牛红茶的皇城对决

来源:网络 时间:2023-02-10 20:40:40 编辑:第一茶叶 手机版

宜兴茶包括绿茶红茶,宜兴红茶不仅产量少,而且宜兴人偏爱宜兴红茶,每年能进入市场的好品质的红茶量很少,所以一般的外地朋友就不知道宜兴红茶了。我国红茶产品丰富多样,主要分为以下三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。另外,宜兴红茶的知名度现在弱了,和政府的运作有关联。

宜兴红茶为什么知名度相对低?

历史上宜兴茶的知名度不低,甚至于是中国茶界的王牌。福建武夷山中有一明代摩崖石刻,有一次游玩时见到,识上面的字,仔细辨认并牢记于心:宋以前,天下茶叶以阳羡(宜兴古称)居首,宋以后当属武夷山为尊。茶圣陆羽定居阳羡,大文豪苏东坡在宜兴买地十亩皆种松,都是因茶而起,唐代诗人卢㒰则说“天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花”。

宋以前,宜兴茶一直是贡茶,直到现在,宜兴也是江苏省的茶叶主产区。宜兴茶历史上知名度,时至现在,貌似是宜兴茶已经没落了,究其原因,是因为紫砂壶!宋以前,紫砂概念还没形成,宋代出现紫砂壶紫砂壶从出现到现在,就成为茶具首选,是中国茶文化最重要的组成部分之一。清代乾隆皇帝下江南时,给宜兴紫砂至高荣誉“天下茶具,首推宜兴”!宋以后,宜兴紫砂的锋芒已经完全掩盖宜兴茶,紫砂成了宜兴的代名词,让大家无意识的忽略了宜兴茶。

宜兴茶包括绿茶红茶,宜兴红茶不仅产量少,而且宜兴人偏爱宜兴红茶,每年能进入市场的好品质的红茶量很少,所以一般的外地朋友就不知道宜兴红茶了。另外,宜兴红茶的知名度现在弱了,还和政府的运作有关联。宜兴红茶的知名度,已无法超越宜兴紫砂,所以政府在茶叶方面投入的宣传推广少了。尽管如此,宜兴红茶,特别是清明前,或谷雨前的,我们本地人都是当高端礼品送人的。

福建红茶云南红茶在工艺上有什么区别?

非常感谢邀请,回答如下。①我国红茶主要分为三大类。红茶属于全发酵茶。我国红茶产品丰富多样,主要分为以下三大类: 小种红茶、工夫红茶、红碎茶。② 闽红品种。正山小种、闽红工夫、坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫、金骏眉等。③滇红品种。滇红工夫、滇红碎茶。④ 闽红滇红制作工艺流程不同。闽红制作工艺流程: 采摘→熏烟→萎凋→揉捻→发酵→过红锅→干燥。

滇红制作工艺流程: 采摘→萎凋→揉捻→发酵→干燥。⑤ 闽红与滇红工艺不同之处。闽红 : ● 过红锅工艺: 利用高温迅速钝化茶叶中酶的活性,使茶叶的发酵过程突然停止,用这个方法,实现提升茶叶醇和度、甜度的目的。● 熏烟工艺: 在萎凋时,通过燃烧松木,让茶叶吸收松烟味。形成了闽红的独特风格特征: 桂圆汤味,松烟香味。

滇红: 完全自然制作,自然发酵,形成了自己的特色:鲜嫩甜爽醇和,清香花果香,极耐泡。⑥ 闽红品质特征。外形: 条索紧结色泽乌润。香气: 松烟香独特浓郁。汤色: 红浓明亮带金圈。滋味: 醇厚甜爽,桂圆汤香味浓郁。叶底: 嫩匀完整光泽。⑦滇红品质特征。外形:条索紧结饱满肥壮,色泽乌润金毫显。香气: 花香果香,清香鲜嫩。

汤色: 红浓透亮饱满带金圈。滋味: 醇厚鲜爽,甜韵悠长,极耐泡,七泡过后仍有余香。叶底: 饱满肥厚,光泽温润。⑧两者核心特征对比 。● 闽红工艺流程特点: 过红锅,熏烟。● 闽红核心品质特征: 松烟香,桂圆汤香。● 滇红工艺流程特点: 自然流畅未经刻意雕琢。鲜嫩甜爽,清香甜香,花香果香,极耐泡。(仅供参考,感谢关注风轻云淡高山流水2900)。

逸客:云南滇红是靠什么区分茶叶档次的?条形,口感,产区,颜色?

一是等级:一个芽头,特级;一个芽头一片余叶,一级;一个芽头二片余叶,二级;以此类推;两片叶子,没有芽头,叫对开叶(和一级茶差不多一个级别)。等级越高,茶叶越贵。二是季节:春茶贵,夏茶和秋茶便宜。三是茶树品种和稀有度:比如野生古树红茶要比普通茶叶要贵(春茶贵,夏秋茶便宜),小树便宜一些;紫娟红茶要比普通红茶贵;群体性品种(无性繁殖)要比清水三号和云抗十号(有性繁殖)要贵,古树红茶要比树龄小的台地茶要贵、、、、、、四是生产工艺水平:比如工艺好的要比工艺差的贵(比如滇红金丝,普通市场上180—300/公斤左右,而做工比较好的往往四百以上);又比如的中国红,市场上200—1400/公斤不等,而正宗凤牌的中国红四万多一公斤。


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