阿拉比卡咖啡因约占豆重的1-2%；罗布斯塔咖啡因约战豆重的2-4%;咖啡因含量越高，对人提神的作用也越是明显。这也是同样一杯星巴克美式和costa美式，costa美式更加提神的原因。（costa所使用的咖啡豆中，一部分是罗布斯塔咖啡豆，故而咖啡因含量更高一些）但咖啡因含量的多少却是于最终风味是呈反比的。
咖啡因含量越高，咖啡的风味越差；咖啡因含量越少，咖啡的风味越好。这是为什么呢？因为海拔。咖啡因对于咖啡来讲，有一项非常重要的功能就是：抵御病虫害的侵略。--海拔越高的地方，生物之间竞争力就小，很多病虫害也无法生存，这时咖啡树就不需要释放更多的咖啡因来保护自己，故而可以吸收更多的养分，形成的风味更加复杂、可口。
--海拔越低的地方，比如赤道热带低海拔地区，由于天气炎热，生物之间的竞争是非常强的，很多都是“不是你死，就是我亡”，这是的咖啡树就需要释放更多的咖啡因来保护自己啊，释放的咖啡因多了，就无法吸收更多的养分来提升自己的风味，故而风味更加单调。茶的种植也是类似这样的，海拔决定咖啡因，咖啡因决定风味好坏。这也是有时候我们街头奶茶会失眠的原因，就是因为茶的质量太差了，所以咖啡因含量会很高。
不同饮品之间咖啡因含量也是不同的以300ml饮品计算：乌龙茶咖啡因含量为40-100mg，而速溶咖啡为60-170mg，此时速溶咖啡有利于提神。绿茶咖啡因含量为40-160mg，而意式咖啡为30-50mg，此时绿茶更加提神。所以，茶和咖啡哪个更加提升，从横向很很难比较的。制作方式和萃取方式也会影响咖啡因的制作时间和方式不同，咖啡因含量差距也非常大。
冲煮时间越长，咖啡或者茶的咖啡因含量也越高。同一种咖啡，纯咖啡要比加牛奶的咖啡，咖啡因含量更高。同理：同一种茶，纯茶要比奶茶的咖啡因含量更高。以咖啡为例：意式咖啡：制作时间1-2分钟，浓缩咖啡加牛奶；--咖啡因含量为：30-50mg（300ml）滴滤咖啡：现磨咖啡粉用水进行2分钟左右冲煮）：--咖啡因含量为：80-360mg（300ml）速溶咖啡：磨好的咖啡粉 工业糖等）--咖啡因含量为：60-170mg（300ml）综上所述想喝咖啡提神：首选滴滤咖啡；--罗布斯塔比阿拉变卡更加提神；--想喝酸味要浅度烘焙，想喝醇厚度就选深度烘焙；想喝茶饮提神：首选红茶，或者街头奶茶；。
大家好，开车跑长途喝什么才不会犯困呢？
开长途车，喝什么不至于犯困。本人驾龄8年了，长途也开不少，最长距离1800公里左右。所以这个问题我有经验和答案。开长途车喝什么都没用，不管是各种饮料，各种茶都无法起到明显作用。 想要不犯困做到这几点比喝什么都管用1：跑长途前充分休息，保证足够的睡眠.2：最好有人陪，一路上天南地北的聊。3：经常进服务区休息 洗脸 走走什么的4：不要吃甜食，过甜的饮料。
长期开车的人（跑滴滴或者出租车）喝什么茶叶比较好？
从医学观点来讲，长期开车的人群不易喝茶，因所有的茶都有利尿、提神的作用。 咱们先从利尿作用来讲，司机这个职业本身属于久坐人群，并且自己排小便时间也不太容易控制，喝茶会让小便增多，司机经常会憋尿，经常憋尿这个行为对机体泌尿系有损害，容易发生尿频 尿急或前列腺肥大，甚至对肾脏也是一种损伤，尿液本身属于排泄物，长期在体内，使得细菌等繁殖增多，也会引起泌尿系感染染等。
从提神角度来讲，对司机精神十足很重要，但茶叶的提神作用靠茶叶内的物质茶多酚和咖啡碱作用人体神经，使其兴奋，经常紧张兴奋，对人体也是一种损伤，虽然有人说茶也有安神作用，但是这都主要按所处的环境有关系了，安逸的环境，小口的品茶确实能让人心旷神怡，但司机本身就是一直在工作中，注意力一直在集中，所以从上边两点来讲，做为司机喝茶不太好。
开车时间适量喝点白开水，保证机体正常不缺水分就行了。 但如果你要真想喝点茶，那么建议喝点熟普，因为司机平时饮食也不太规律，脾胃功能不太好，熟普洱能温养脾胃。谢谢，希望对您有帮助，觉得说的有道理就点个赞吧，谢谢。
