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普洱熟茶如何退仓,如何区分普洱熟茶中的堆味

来源:网络 时间:2022-04-22 11:44:40 编辑:第一茶叶 手机版

这是制作普洱茶熟茶必经之路,也是普洱熟茶的独特工艺,同时也是决定普洱熟茶品质的重要环节。今天咱们着重说说普洱熟茶。感谢关注【普洱哥】!茶友都知道,普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶,这两者最大的区别就是:普洱熟茶通过采摘→摊凉→杀青→揉捻→晒青→原料分级→渥堆发酵→干燥→翻推而成,最终会将期蒸压变成饼状、沱状、龙珠状、正方形状、长方形状等,普洱生茶以云南大叶种鲜叶为原料,通过采摘→摊凉→杀青→揉捻→晒青→干燥而成,最终会将期蒸压变成饼状、沱状、龙珠状、正方形状、长方形状等,正因为普洱生茶没有经过渥堆发酵,比较耐存放,存放的越好,就有越陈越香的特质,颜色偏青褐色,毫毛显露,熟茶偏红褐色或棕褐色,带金毫,清雅纯正,有些带蜜香,滋味浓醇回甘汤色蜜黄。

普洱茶要放几年才好喝

谢谢真茶君邀请,敬请关注喜茗堂!普洱茶的受茶人欢迎程度,决定了普洱茶的普适性原理。但是一些普洱茶的苦涩味重,让很多爱茶人士望而却步,好在普洱茶里的活性因子,会让茶叶随着收存时间的延长转变得更好喝了,反而还让爱茶的人们产生了普洱茶越陈越香的好口碑。提问者提问“普洱茶要放几年才好喝?”这要具体问题具体分析才行。

(一)按生产时间分析。头春茶:一般指清明节前采摘制作的茶叶,其苦涩味少,茶氨基酸高,鲜甜爽口,是大家公认的美味,随时随地都可以喝出美妙体验。这类茶不必要收存几年,当年就是精品,如果有多余的话,不管往后几年几十年收存,都是好喝茶叶珍品。二春茶和尾春茶:指清明后至夏至前采摘制作的茶叶。这类茶由于雨水阳光充足,茶氨酸比较少,苦涩味重,但是由于阳光雨露的滋润,叶子比头春茶还匀整漂亮,只要收存得法,一般3至5年就非常好喝了。

夏茶和秋茶,由于日照时间长,苦涩味相应的比春茶都高,收存5年以后,基本上也有好滋味了,只是收存的环境要好。当然,往后的收存转变也存在不确定因素,这也是普洱茶收存的美妙所在。(二)按产品质量分析。山头茶(纯料)和拼配茶各有各的好处,实际上,山头茶的火爆是原材料的优势决定的,如果条件允许,收存山头茶应该是首选,并且不必要收存多久(1一5年),甚至是当年,都是好喝的茶。

当然,这类山头茶收存越久越好喝。由于原材料不足,产量大,古树纯料或者单一纯料茶叶不能满足供应,达到量产要求。一些大的茶叶企业不能用单一纯料大量生产纯料普洱茶,只能按产品质量要求,对各种茶叶原料进行合理的拼配,达到量产,以满足市场的要求。这类拼配茶质量稳定,后期转化也不错,一般情况下收存5年后就可以喝了,并且越收越好喝,越来越好喝


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