--海拔越低的地方，比如赤道热带低海拔地区，由于天气炎热，生物之间的竞争是非常强的，很多都是“不是你死，就是我亡”，这是的咖啡树就需要释放更多的咖啡因来保护自己啊，释放的咖啡因多了，就无法吸收更多的养分来提升自己的风味，故而风味更加单调。茶的种植也是类似这样的，海拔决定咖啡因，咖啡因决定风味好坏。这也是有时候我们街头奶茶会失眠的原因，就是因为茶的质量太差了，所以咖啡因含量会很高。
不同饮品之间咖啡因含量也是不同的以300ml饮品计算：乌龙茶咖啡因含量为40-100mg，而速溶咖啡为60-170mg，此时速溶咖啡有利于提神。绿茶咖啡因含量为40-160mg，而意式咖啡为30-50mg，此时绿茶更加提神。所以，茶和咖啡哪个更加提升，从横向很很难比较的。制作方式和萃取方式也会影响咖啡因的制作时间和方式不同，咖啡因含量差距也非常大。
冲煮时间越长，咖啡或者茶的咖啡因含量也越高。同一种咖啡，纯咖啡要比加牛奶的咖啡，咖啡因含量更高。同理：同一种茶，纯茶要比奶茶的咖啡因含量更高。以咖啡为例：意式咖啡：制作时间1-2分钟，浓缩咖啡加牛奶；--咖啡因含量为：30-50mg（300ml）滴滤咖啡：现磨咖啡粉用水进行2分钟左右冲煮）：--咖啡因含量为：80-360mg（300ml）速溶咖啡：磨好的咖啡粉 工业糖等）--咖啡因含量为：60-170mg（300ml）综上所述想喝咖啡提神：首选滴滤咖啡；--罗布斯塔比阿拉变卡更加提神；--想喝酸味要浅度烘焙，想喝醇厚度就选深度烘焙；想喝茶饮提神：首选红茶，或者街头奶茶；。
当咖啡浓茶、可乐已经没效果了，靠什么提神呢？
建议先不要想提神的事，好好休养是关键。先了解下咖啡提神的原理（其实就是透支）——我们知道，咖啡让人兴奋的主要成分是咖啡因。咖啡因对大脑中的腺苷受体有拮抗作用，而腺苷的功能是抑制已被激发的神经递质多巴胺和肾上腺素的分泌。咖啡因使腺苷的活性降低，则多巴胺和肾上腺素的分泌就会增多，人就会兴奋。因为咖啡因非自然地使多巴胺和肾上腺素分泌增多，长此以往，大脑对自然的、正常水平的多巴胺和肾上腺素的反应就变得迟钝，就需要更高水平的多巴胺和肾上腺素的分泌来让自己感到正常，而刺激多巴胺和肾上腺素的分泌，又要靠更多的咖啡因的摄入。
这种恶性循环久了，就会使肾上腺精疲力竭，摄入再多咖啡因也无法刺激分泌更多的肾上腺素，于是人就会更加疲惫、沮丧、冷漠，严重的还会引发一些精神疾病。咖啡因不是咖啡的专利，可乐、红牛、茶、可可、巧克力中都含有不同程度量的咖啡因。而除了咖啡因外，它们还可能含有可可碱和茶碱这两种刺激物。所以，在现阶段，保养肾上腺是最重要的，那么如何保养呢？缓解压力。
只有压力解除了，肾上腺疲劳才可能改善，否则无从谈起。充足休息。在晚上十一点之前如果没有休息的话，我们的肾上腺会进行第二次的活动，这会加重我们的肾上腺负担。不要饮用含有咖啡因的饮料。原因上文已经讲了，不要再过多刺激肾上腺了。保证运动。充分的运动有助于缓解压力，也能让我们晚上睡得更好。中药调理。必要时，找中医辨证开方调理。
中国茶在提神醒脑方面不比咖啡逊色，然而年轻人爱喝茶的很少，这是为什么呢？
我觉得茶企宣传，产品设计，定位定价，有很大的问题，现阶段茶消费的主力军是中老年人群，可以比对下和咖啡的宣传，从广告和代言方面，你就能看出问题了。不是年轻人不喝，因为他们群体中的意见领袖没有喝，他们喝没有认同感，感觉也不酷。喝不喝都行。而咖啡宣传基本都冲着年轻人的点来的，当红明星，镜头内容，都是年轻人喜欢或者理想得样子。
