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正宗安化黑茶怎么辨别,安化黑茶如何辨识好坏

来源:网络 时间:2023-01-31 11:42:45 编辑:第一茶叶 手机版

什么样的黑茶算是品质好的黑茶

其实黑茶质量跟牌子的关系虽然有,但是不是绝对的,跟黑茶的原料,年份,加工程序,天气都很有关系的,最重要还是这些。很多茶友对于安化黑茶情有独钟,想方设法寻找最为正宗的安化黑茶,那么问题就来了,我们应该如何去区分安化黑茶的品质?其实很简单,通过嗅其香、尝其味、观其色,从感官上反映的愉悦或不快,从而辨别茶的优劣。

好茶是给人以美的享受,劣品则给人以不悦的感觉。通过茶叶或茶砖外观,条索紧卷、圆直、叶片大小均匀、茶梗含量适宜、茶叶干净没有杂质。撬开茶饼或茶砖,能明显看得到有点点金花,自然长成的金花,如繁星点点,星光点缀、是为佳品。不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程,会在一定程度上降低这种气味。

品质高的安化黑茶在洗茶冲泡后,新茶汤色明黄透亮,老茶汤色红亮,透光性极佳,且悬浮杂质含量少,反之茶汤浑浊,如混浊的泥水一样杂质飘舞,品质较低。好的黑茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感,冲泡了三四泡之后的茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是黑茶润度的体现。希望能够帮到你。

安化黑茶沦为低端茶叶了吗?你怎么看?

  谢谢小编的邀请   安化黑茶黑茶大类中的代表性品种,不管作为单独一个茶品种,还是作为黑茶的成员之一与其他黑茶相比较,说低端都不妥,因为没有具体的参照标准,不具可比性,很模糊.  关于安化黑茶的记载最早可以追溯到明嘉靖年间,由于黑茶的特殊功能和医药价值,成为了茶马交易的主要茶类,而且以茶易马一直是重要的边防措施,本身在历史上,安化黑茶是占有一席之地的.西北少数民族以肉食,奶酪为主,不易消化,易患疾病,同时气候条件的原因,缺少蔬菜和水果,而黑茶能补充维生素和矿物质的同时,能消食去油腻,自从茶传入北方之后,就成为少数民族不可或缺的物质,甚至有"宁可一日无食,不可一日无茶"的说法.很多人说这是历史,不一定是真实的.按现代的医学观点,以肉食为主地区,当地的居民三高比例肯定是很高的,而当时的医学团队去了解边区牧民的情况时,并没有如预想的情况一样,反过来去研究他们的生活习惯,发现他们每天都要煮砖茶喝.  对安化黑茶的研究现在也很多了,特别是一些专业方面的学术研究也很多.黑茶由于其其他主要制作工艺发酵的原因,使得茶叶里面有很多微生物,正是由于这些微生物的聚合与转化,在适当的环境下,经过时间的沉淀,使得茶叶本身的口感具有很大的变化,而茶的药理功效也变得更好,安化属于山区,交通不便的时候,总是缺医少药,而老茶则起到了很重要的作用,一直有安化黑茶"似药非药"的说法,这些都是有据可查的,并不是凭空捏造,只有很多人无知,不了解这些.但凡事有度,确实有很多人夸大的黑茶本身的功效,客观公正的看待这个事情很必要.  相比其他黑茶安化黑茶有区别于其他黑茶独特的特点,对于黑茶来说,原料是基础,工艺是关键,存放是升华,而好的原料是必不可少的,安化优越的自然生态环境,加上冰碛岩地质,使得茶叶含有丰富的内含物质,独特的地域香型,而用优质原料制作出来的安化黑茶品质独特.而这是其他任何黑茶都比不了,当然外地料除外.而安化作为县级市,每年品质好的茶叶原料有限,从某方面说有属于稀缺性的资源,物以稀为贵,本身是很有价值的.安化黑茶本身的工艺比较复杂,比如千两茶,在经济如此发达的现代,只是完全靠人工踩制,属于国家级的非物质文化遗产.好的原料,加上传统的工艺,制成的安化黑茶,经过时间的转化,不管口感或者功效确实是可遇不可求的.  任何一个事情都有两面性,就像世间好人跟坏人是共存的,安化黑茶本身是一个好的茶品种,不管是生产还是销售都会存在不片面,不实或者夸张的说法,这是商品本身在市场会出现的情况,也不仅仅是安化黑茶,其他很多茶或者其他商品都会有.这个里面的关键是你对这个东西到底有多了解,了解到了哪个层面.另外,任何事物的发展都有过程,安化黑茶以前属于边销茶,到计划经济都是由国家定点供应,真正在内地发展也是2000年开始,发展的过程总是曲折的,有很多负面的东西,也是很正常的.。


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