第三种:泡一夜方法这种方法,应该是先把黄豆洗净,加盐泡一夜,滤干水份把菜籽油烧到油温180度下锅炸,开始油炸的澎澎声音了,一定得不停地用勺子搅拌均匀,看到黄豆炸额越来越小了,就是这样黄豆的炸酥,这活比较有技术的靠眼力听力的哈第四种:加苏打或者明矾泡发方法这两种食材都有一定的膨大发酥的效果,如何泡发黄豆鸡一点在里面,炸出来的黄豆真的很酥很香,而且还特别的完整好看,所以是=说,外面买的酥黄豆,好吃又好看,里面真的有小窍门。
一般我们家庭炸酥黄豆不加这些东西,因为吃多了影响健康,这些食欲食品添加剂之类的,平常家庭都没有,也不会用这些,所以,买的和自己做的差别就在这里。可可的小贴士1、一般炸酥黄豆,还是用第一种方法比较好些,这种属于正常的炸酥黄豆法,比较靠谱,也比较好炸,不浪费时间,味道比较真实酥、香,也比较健康2、不建议用加苏打或者明矾泡发方法,不健康3、有时间的最好复1次,这样更酥很好吃。
茶叶究竟要不要洗洗再喝?
茶叶是仅次于水的世界第二大饮料,作为北方人我喝茶的习惯已经养成了多年,每天早饭后都会泡一壶热茶,然后蓄水喝到淡而无味而丢弃。自从喝茶以后我几乎不喝水,基本都是以茶代水。我最早喝茶主要是嫌喝白开水没味,所以在白开水中加入茶叶感觉会适口的多。以前喝茶我几乎没有洗茶的习惯,那时候喝的大多数都是茉莉花茶或绿茶,感觉洗茶之后这茶水的味道会变淡一些,而且也嫌洗茶这个环节太麻烦。
普洱茶和黑茶兴起的时候,我也随大流跟着喝,虽然感觉它还没有茉莉花茶适口,但是身边人把喝普洱当做了一种时尚,因此我也跟着赶一赶时髦。第一次喝普洱就闹了个笑话,我就是直接把普洱倒到杯子里准备像往常一样喝,这时候被一起喝茶的朋友给制止了!他说:“普洱茶是最脏的,这个必须要洗过再喝。”从那以后我落下了心病,凡是喝茶不论什么茶都要先洗一遍再喝,其实就是寻个心理安慰。
茶叶究竟要不要洗洗再喝一,我觉得应该区别对待绿茶和一些明前茶这些给我的感觉是不需要洗的,因为这些茶本身不耐冲泡,洗茶会冲淡它们的味道。还有就是明前茶的生长和采摘季节无需打药,因此也不用担心农残问题,而且即使有农残单靠简单的洗茶也很难去除。发酵的茶叶和半发酵的茶叶是必须要洗的,尤其是一些粗叶子茶和带老梗的茶叶,这里面黑茶和普洱要是不洗,的确给人感觉有些不干净。
毕竟这样的茶叶加工和制作过程中不确定因素太多,而且本身这类粗茶的生长过程也有太多的不可预见性。二,洗茶主要求得是心安我没事喜欢去茶城逛一逛,在那里买点口粮茶,然后跟着摊主唠唠嗑,而且在茶城买茶还可以让摊主当面给泡一泡尝试一下。茶城卖茶的基本都洗茶,他们的术语叫“醒茶”,认为经过这样把杯子和茶叶烫一遍,再喝起来能够把茶叶的香味都激发出来。