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如何辩别春茶夏茶秋茶,夏茶和秋茶的区别

来源:网络 时间:2023-02-11 03:02:45 编辑:第一茶叶 手机版

这是数千年来,劳动人民智慧的结晶,并且经得起时代的考验。而清明节,对于农耕而言,是一大重要的节气。清明一到,气温升高,雨量增多,正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后,种瓜点豆”、“植树造林,莫过清明”的农谚。而在白茶采制方面,清明节亦是以重要的风水岭。在我国大部分的产茶区,清明节前气温普遍较低,在太姥山高山地区,清明节前还要穿轻羽绒才能御寒。

春寒料峭,清明节前气温低,回温慢,茶树生长速度较慢,发芽数量有限,能达到采摘标准的产量很少。在六大茶类中,明前茶无一例外有“明前茶,贵如油”的说法。物以稀为贵,采摘量少,自然彰显出价格不菲。绿茶中的明前茶,更是老茶餮味蕾所追崇的那抹鲜爽。白茶之中,若按采摘时间划分,清明节前,采摘的是白毫银针、等级较高的白牡丹等。

《3》雨前茶雨前茶,与二十四节气相对应,是春季里最后一个节气——谷雨。据载,清明后十五日,斗指辰,为谷雨。“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨是春季最后一个节气,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,大大有利于谷类农作物的生长。正好清明连谷雨,水润万物,雨生百谷,春和景明,清净明洁。与清明节前的低温相比,谷雨时节,气温有所攀升。

随着谷雨节气到来的,还有较多的降水。气温回升的谷雨节,茶树的生长时间更为充足。并且,充沛的降水,高山地区的云雾,都能滋润茶树,给予茶树生长所需的水分。春雨贵如油。浸润在雾气中的茶树,从叶到茎再到根部,都能补充水分,确保细胞内液的丰富,从而让白茶拥有莹润的汤感。在清明后到谷雨前,太姥山高山地区,主要是采摘白牡丹以及等级较高的春寿眉。

并且在谷雨节这天,还会根据天气状况,定制谷雨茶。如2019年的谷雨节,天气格外给力。晨起时分,山间雾气缭绕。到了接近正午是否,阳光普照。趁着天气晴朗,S师傅号召采茶工们,抓紧时间,采下了谷雨茶。今年的谷雨茶,也未曾让人失望。在刚收到成品茶时,喝的时候,就感受到了馥郁的花香。从第一冲,到第三冲,感受到的每种香型,都不一样。

从广玉兰的清甜香气,到槐花的馥郁甜香,再到晚玉兰中正平和的花香……可见谷雨前的好天气,没有白费。《4》春茶所谓春茶,是整个春茶季所产白茶的总称。此处,就包含明前茶、雨前茶的概念。春茶,就像是一个大宅院,里面有大房、二房、三房。派系清晰,但又不可分割。了解春茶,我们可从几个方面入手。1.产茶品类春季,是白茶产出最丰富的一个季节,它涵盖了国标内所规定的所有品种。


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