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古树晒红与普洱有什么区别,做成的晒红有什么区别

来源:网络 时间:2022-07-31 14:52:41 编辑:第一茶叶 手机版

古树普洱和人们常说的台地茶有什么区别?1、树的年龄不一样,古树茶一般指300年以上的称之为古树茶,一般100-330年的称之为老树或者大乔木。感谢你的问题分享:首先针对你提的问题是有歧义的,你是问当年的古树普洱茶和不是古树普洱茶的区别吗?是问普洱古树茶老茶和新茶的区别呢?首先,作为同一比较物要有对比的点和对比的基础。

普洱古树茶和新茶有什么区别?

感谢你的问题分享:首先针对你提的问题是有歧义的,你是问当年的古树普洱茶和不是古树普洱茶的区别吗?还是问普洱古树茶老茶和新茶的区别呢?首先,作为同一比较物要有对比的点和对比的基础。古树普洱和人们常说的台地茶有什么区别?1、树的年龄不一样,古树茶一般指300年以上的称之为古树茶,一般100-330年的称之为老树或者大乔木。

红茶发酵普洱熟茶发酵有何不同?

谢谢邀请!红茶发酵普洱茶的发酵是完全不同的,红茶是前发酵普洱熟茶是后发酵。那么何为前发酵,又何为后发酵呢?前发酵就是鲜叶从茶树上采摘下来之后,需要进行萎凋。所谓萎凋就是将鲜叶摊薄于竹簸箕上,置于室内避免阳光照射及通风的地方,将鲜叶中的水分挥发一部份。在这个过程中鲜叶本身也是有自发酵的,大约经过48小时左右(根据当时气温、空气湿度及鲜叶含水率的不同而有增减)的萎凋后,揉碾,再将揉碾成条的茶渥堆发酵,这就是红茶发酵工艺。

普洱熟茶发酵属于后发酵,其工艺是将已经制成普洱生茶的毛料泼水回湿,然后渥堆发酵。这个过程大约需要50天左右的时间,不同季节、不同地方渥堆的时间会有一点不同。在渥堆的过程当中还需要几次翻堆的工艺,就是将堆外层的茶翻到里层,将里层的茶翻到外层,让茶发酵的成熟度一致,这有一点像大师傅炒菜时的翻锅一样。。


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